Al meer dan tien jaar is veelsterrenchef Alain Ducasse op een missie om fijnproevers de originele smaak te laten ontdekken van rauwe kwaliteitsproducten, bereid in zijn verschillende Parijse fabrieken.
Hij opende zijn chocoladefabriek in 2013, gevolgd door zijn koffiefabriek in 2019, zijn ijsfabriek in 2021 en zijn koekjesfabriek. Er is dus voor elk wat wils!
Met de Journées du Patrimoine 2025 die dit jaar plaatsvinden op zaterdag 20 en zondag 21 september, neemt de Manufacture de Chocolat Alain Ducasse voor de allereerste keer deel aan dit langverwachte evenement.
Op 20 en 21 september 2025 worden chocoladeliefhebbers uitgenodigd om Chocolat Alain Ducasse - Manufacture des Grands Champs en Chocolat Alain Ducasse - Manufacture de la Roquette te bezoeken voor een 100% rondleiding door de chocolaterie. Een manier om de transformaties te begrijpen die ervoor zorgen dat cacaobonen het bruine goud worden waar we zo van houden.
Ter gelegenheid van de Europese Erfgoeddagen opent Alain Ducasse in het weekend van 20 en 21 september opnieuw de deuren van zijn Chocoladefabriek. Geniet van een bevoorrecht bezoek, becommentarieerd door onze ambachtslieden van chocolade en ijs.
Het is een zeldzame kans om zich onder te dompelen in hun vakkennis, in het hart van een uitzonderlijke site die in september 2023 opengaat. Elke dag komt de magie van het vakmanschap tot uiting in de Manufacture in de rue des Grands Champs, in het 20e arrondissement van Parijs. Van de cacaoboon tot de chocolade, via het roosteren en concheren, ontdek de geheimen van een chocolade met een intense en unieke smaak.
En daar houdt de ervaring niet op: duw de deuren van onze ijsproductie open en laat je verrassen door de productietechnieken geïnspireerd door koken en patisserie, ontworpen om de perfecte balans van smaken te bereiken.
Aan het einde van de rondleiding vind je al onze creaties op de aangrenzende toonbank.
Ter gelegenheid van de Europese Erfgoeddagen opent Alain Ducasse in het weekend van 20 en 21 september voor de allereerste keer de deuren van zijn chocoladefabriek. Geniet van een bevoorrecht bezoek, becommentarieerd door onze chocolatiers. Dit is een unieke gelegenheid om hun vakmanschap te ontdekken in een uitzonderlijk kader, ingehuldigd in 2013. De magie van het vakmanschap is elke dag aan het werk in de Manufacture in de rue de la Roquette in het 11e arrondissement van Parijs: van de cacaoboon tot de chocolade, via het roosteren en concheren, ontdek het geheim van een chocolade met de juiste, onvergetelijke smaak. Aan het einde van de rondleiding vindt u al onze creaties in de aangrenzende toonbank.
Zaterdag 20 september 2025 - 09:00 ⤏ 13:00, 14:00 ⤏ 19:00 | Zondag 21 september 2025 - 09:00 ⤏ 13:00, 14:00 ⤏ 19:00
Journées du Patrimoine 2025 in Parijs en de regio Île-de-France: vrije bezoeken dit weekend
De Journées du Patrimoine (Erfgoeddagen) zijn weer terug dit weekend van 20 en 21 september 2025 in Parijs en de regio Ile-de-France. Heb je je programma nog niet gepland? Hier is een lijst met plaatsen die je kunt bezoeken zonder te reserveren, en die je op het laatste moment nog kunt doen! [Lees verder]
Frankrijk is ook trots op zijn rijke en gevarieerde keuken en zijn wereldberoemde culinaire vaardigheden! Vier in het weekend van 20 en 21 september 2025, tijdens de Open Monumentendagen, dit heerlijke erfgoed door de gastronomische plekjes in Parijs en de regio Île-de-France te ontdekken. [Lees verder]
Datums en tijdschema's
Van 20 september 2025 Bij 21 september 2025
Plaats
Le Chocolat Alain Ducasse, Vervaardiging in Parijs
40 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Officiële site
www.lechocolat-alainducasse.com
Journées du Patrimoine 2025 in Parijs en de regio Île-de-France: vrije bezoeken dit weekend
Open Monumentendagen 2025 in Parijs en de regio Île-de-France: lekkernijen om te bezoeken
