De Bûche Noisette van Cédric Grolet is een ware traktatie voor het oog en het gehemelte. Op het menu van Dali, het restaurant van Le Meurice, van 7 december 2016 tot 1 januari 2017, biedt de Bûche Noisette ons een ongewone ervaring, namelijk het proeven van een hazelnoot zonder structuur!
Het is algemeen bekend dat chef-kok Cédric Grolet van kunst en patisserie houdt, en net als een kunstenaar presenteert hij zijn gebak graag als fruit, waarbij hij de smaken benadrukt onder een laagje goudgeborstelde chocolade. Het Noisette gebakje is welbekend, maar voor Kerstmis 2016 is het gehuld in een chocolade strik voor fijnproevers, waardoor de emoties en geneugten van voorbije kerstmissen terugkomen en de winter zoet wordt... een puur wonder!
Praktische info:
BûcheNoisette door Cédric Grolet voor Le Meurice
Van 7 december 2016 tot 1 januari 2017
Locatie: Le Meurice
Prijzen: €20 per plak - €130 per boomstam 6-8 personen te bestellen op 01.44.58.10.44
Datums en tijdschema's
Van 7 december 2016 Bij 1 januari 2017
Plaats
De Meurice
228 rue Rivoli
75001 Paris 1
prijzen
la part : €20
la bûche, 6-8 pers. : €130
