Paasbrunch 2019 bij La Bauhinia

La Bauhinia wacht op je op zondag 21 april en maandag 22 april 2019 voor een stevige en gastronomische familie paasbrunch. Deze wordt gevolgd door een eierspeurtocht en andere workshops voor kinderen. Dit alles in de prestigieuze omgeving van het Shangri La Hotel, op een steenworp afstand van de Eiffeltoren.

Als je zin hebt in een traktatie deze Pasen, verwelkomt La Bauhinia, het prachtige restaurant van het Shangri La Hotel, je onder zijn weelderige glazen koepel op zondag 21 april en maandag 22 april 2019, voor een gevarieerde en gastronomische brunch met Aziatische boventonen.
Ontdek het paasmenu bedacht door tweesterrenchef Christophe Mouret.

PaasBRUNCH
€128/persoon
€146 met een glas Champagne of een glas wijn

Koffie, thee of warme chocolademelk gesmolten op de ouderwetse manier
Vers geperst vruchtensap
Bufet van voorgerechten, charcuterie en Aziatische specialiteiten
Een ei en een gerecht à la carte
Kaasplateau en dessertbuffet

EIEREN À LA CARTE

Oeuf Bénédictine
Witte ham of gerookte zalm, gepocheerd ei op een bedje van spinazie, crumpetbrood, gegratineerde hollandaisesaus
Oeuf Cocotte met morilles
Babyspinazie, gouden croutons
Krokant perfect ei met eerste cantharellen
Piperade à la basquaise, gepoederde zwarte olijven
Gouden ei met Sologne kaviaar
Gouden eierschalen, hevelig ei
Eieren bereid naar eigen voorkeur
Gebakken, gekookt, gepocheerd, roerei of als omelet

Gerechten à la carte

Aziatische gerechten

Pad thaï met garnalen of vegetarisch
Gebakken rijstpasta, garnalen, roerei, taugé, tamarindesap, daikonradijs, witte kool, pinda's, knoflook en limoen
Ikan Curry, Maleisië
Fricassee van zeetong met gele curry, tomaat en "nasi Lemak" rijst
Kai Satay
Spies van gemarineerde gele gevogeltedijen, perfect gegrild

De klassiekers

PASCAL LAMB
Schouder van gekonfijt lamsvlees uit Aveyron, gebraden, tian van onze tuinders
CABILLAUD FLAKES
Zachte en bittere kruidenscheuten, schaafsel van schelvis

kinderbrunch (onder 12 jaar)
€ 68

Le burger de Léon
Le Retour de pêche à La Ligne (gegrilde bot met keuze uit garnituur*)
Le Blanc de Monsieur poulet (gegrilde kipfilet met keuze uit garnituur*)

*Sperziebonen, aardappelpuree, friet of gewone rijst.

Na een heerlijke brunch onder de glazen koepel kunnen kinderen eieren zoeken en deelnemen aan workshops zoals paaseieren versieren, kleuren, zandstralen en andere verrassingen...

Een geweldig idee voor een paastraktatie in een prachtige omgeving!

Bekijk voor meer gastronomische ideeën voor Pasen 2019 onze gidsen:

Paasbrunch 2019 bij La Bauhinia

Dagboek

_