De jonge chef-kok Baptiste Renouard, een sleutelfiguur in de editie 2019 van Top Chef, kreeg op 18 januari een eerste ster in de Michelingids 2021 voor zijn restaurant Ochre in Rueil-Malmaison.
Voor Valentijnsdag 2021 nodigt de chef u uit om zijn keuken te ontdekken aan de hand van een sterrenmenu, dat u thuis kunt laten bezorgen of rechtstreeks kunt afhalen in het restaurant.
* * *
Valentijnsdag 2021 menu van Ochre
210€/pour 2 personnes
-- Amuse --
Selderijmousse met blauwe vanille en citroenblad, venkel
-- Voorgerecht --
Fijne gelei van langoustine, bloemkoolcrème en kaviaar
-- Hoofdgerecht --
Coquilles uit de baai van Quiberon, mousseline van Topinambour en zwarte truffels uit de Périgord.
of
Gebraden kalfslende met kruiden en colonata spek, artisjokken en zwarte truffels uit de Périgord.
-Dessert -- -
Verrassing van de chef met toetsen van framboos, roos en lychee.
- Mignardises --
1 fles champagne Domaine Vignon Père & Fils
* * *
Fijne Valentijnsdag 2021 voor jullie allemaal!
Datums en tijdschema's
Van 4 februari 2021 Bij 14 februari 2021
Plaats
Oker
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
Toegang
RER A Rueil-Malmaison of buslijnen
prijzen
Menu pour 2 : €210
Officiële site
ochre.fr
Reserveringen
ochre.fr
contact@ochre.fr
Meer informatie
Bestel per e-mail vóór 11 februari
