Het Else Restaurant , dat afgelopen maart zijn deuren opende en waar we je al over hebben verteld, lanceert nu zijn zondagse brunch. Een brunch met een ruime keuze aan gerechten die je niet alleen uit je gebruikelijke routine halen, maar je ook meenemen op een reis naar verschillende delen van het Midden-Oosten.
Daniel Renaudie, een getalenteerde chef-kok die al heeft gewerkt bij Raphaël en het Intercontinental restaurant la Rive in Amsterdam, biedt ons een keuken die rijk is aan specerijen en smaken. De van oorsprong Israëlische chef houdt ervan om typische oosterse gerechten te herontdekken met een westerse twist. Zijn keuken, die volledig gebaseerd is op verse huisgemaakte producten, zal nieuwsgierigen zeker overtuigen.
Voor zijn zondagse brunch heeft hij een menu samengesteld met 8 verschillende menu's uit 8 verschillende landen. Elke zondag kun je er uit 3 kiezen. Israëlisch, Grieks, Libanees, Irakees, Turks, Koerdisch, Marokkaans of Egyptisch, welke bestemming wil jij (her)ontdekken?
Wij van onze kant testten de Marokkaanse en de Libanese. De Libanese heeft een gegrild ei op pitabrood en za'atar, met daarbovenop 2 lekkere falafels, een frisse tabbouleh en een kick-ass labane (verse kaas met een twist) met aubergine.
Aan de Marokkaanse kant is er een tajine van ei en gedroogd fruit met pittige bulgur, wortels met komijn en Taktouka, en een knapperige zoete en hartige pastilla met jam.
Dit alles wordt vergezeld door een vers zelfgemaakt drankje (we probeerden een muntlimonade die echt lekker is!), een warm drankje inclusief een goede zelfgemaakte chocolade en brood, boter en jam natuurlijk.
En nu denk je, dat is allemaal heel leuk, maar de kinderen zullen dat nooit allemaal willen eten! Merk op dat de chef ook een menu heeft samengesteld dat is aangepast aan de kleintjes. Tomaten- en komkommersalade, huisgemaakte frietjes en gehakt (of ommelette) en Hallah perdu om het af te maken.
Je hoeft het alleen maar te proberen, mensen? Wat dacht je van een reis naar het Oosten? Voor feestgangers is er ook een clubruimte in de kelder voor aperitieven of diners met livemuziek op vrijdag- en zaterdagavond.
Praktische info:
Else Restaurant Paris
Zondag brunch van 11 tot 16 uur
Brunch voor volwassenen: € 23 inclusief vers vruchtensap en een warme drank
Brunch voor kinderen: € 15 inclusief vers vruchtensap
Reserveren: 01 40 41 08 78
Plaats
Else restaurant Parijs
49 Rue Berger
75001 Paris 1
Toegang
Musée du Louvre - Chatelet-les-Halles
prijzen
menu enfant : €15
brunch : €23
