Le Galopin, intuitiv, krystallklar gastronomi av Julien Simonnet.

Bistronomi ved lunsjtid, gastronomi på kvelden - Galopin har mer enn ett triks i ermet. Kjøkkensjef Julien Simonnet har subtilt innslag av japansk innflytelse i sine enkle retter, og han rører ved hjertet.