Maxim's, den ikoniske parisiske restauranten, åpner dørene til La Parenthèse Belle Époque, en pop-up-bar som er åpen til mars 2026, hvor kunst og champagne smelter sammen i retro-chic eleganse. I første etasje, omgitt av art nouveau-dekor som kombinerer lysende glassmalerier og buer prydet med anemoner, tilbyr restauranten, i samarbeid med et kjent champagnehus, en signaturrett som kan nytes sammen med ikoniske årganger, og som på enkelte kvelder blir forsterket av live pianomusikk.
Maxim's er et tempel for jugendstil og parisisk chic, og har vært et ikon i det 8. arrondissement siden 1893. Adressen, som ble besøkt av Colette, Marlène Dietrich og Brigitte Bardot, er en blanding av pomp og fransk gastronomi.
