Nyttårsaften 2027 hos Maison Blossom, på Sofitel Paris Le Faubourg

Den 31. desember 2026 byr Maison Blossom på en nyttårsmiddag til 300 € hos Sofitel Paris Le Faubourg. Hummer, Bresse-kylling, trøffel og pekannøtt-vaniljedessert utgjør nyttårsmenyen.

For nyttårsaften 2027, Maison Blossom inviterer til festligheter torsdag 31. desember 2026 hos Sofitel Paris Le Faubourg. Mellom Concorde-plassen og Faubourg Saint-Honoré byr hotellets restaurant på en middag til 300 € per person, med en meny som tar oss fra sjømat til fugl, deretter ost og dessert.

Rammen rundt spiller en viktig rolle ved valget av denne adressen: et boutiquehotell i 8e arrondissement, en elegant sal og en patio som gir en intim atmosfære rett ved La Madeleine. Husets kjøkken ledes i dag av chef Julien Goriot, som holder seg tro mot det franske repertoaret og sesongens råvarer.

Middagen starter med en bit foie gras, før en crudo av havbar oppkalt med yuzu og ingefær. Vol-au-vent samler deretter hummer og kamskjell, før Bresse-kyllingen tar over med morkler og vin jaune fra Jura. Den trøffelglasserte Brillat-Savarin-osten forlenger måltidet; en sitron iset med limoncello legger før desserten pekan-vanille. Det er denne rekken av serveringer, heller enn en enkel festrett, som gir kvelden rytme.

Nyttårsmenyen 2027 hos Maison Blossom

Et strålende nyttår
31. desember 2026 — 300 € per person

Smaksprøve
Foie gras-munnfull på krydret brød

Kald forrett
Linefanget crudo med yuzu og mild ingefær, Granny Smith-eple, en klype kaviar

Varm forrett
Hummer- og Saint-Jacques-vol-au-vent, hummer-saus, kremet selleri

Hovedrett
Rosastekt Bresse-kylling, gnocchi, glasert grønnsaker, soppesaus med morillesvamp og Jura-vin

Ost
Brillat-Savarin med svart trøffel, urteblanding og ristet landbrød

Friskhet
Frossen sitron, limoncello-gelé

Dessert
Pekan- og vanilje-innpakning, vanilje-vaniljemousse, Genoa-kake, melkaktig sprø med knuste sprø kjekser, pekannøtt-praliné

Denne menyen serveres til middag, ved reservasjon, på 15, rue Boissy-d’Anglas, Paris 8e. Den vanlige menyen er ikke tilgjengelig denne kvelden. For å gi beskjed om allergi eller gjøre en spesiell forespørsel, ta kontakt med restauranten på 01 44 94 14 14 før du kommer.

Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.