Gourmetjuleaften 2023 på Restaurant Sphère

Etter et vellykket år på den gastronomiske scenen i Paris byr den elegante franske restauranten Sphère på en minneverdig kulinarisk opplevelse på julaften 2023. Dette romslige og elegante etablissementet, som drives av kokkene Tetsuya Yoshida og Alex Rochel, tilbyr den perfekte rammen for en sofistikert feiring på julaften.

Onlinebestilling og gavekort

Julemeny på Le Sphère

250 € per person

Denne menyen inkluderer:
Amuse bouche + 2 forretter + fisk + kjøtt + forrett + dessert + dessert

Kokkens amuse-bouche

Første forrett
Laks marinert i svarte oliven, tilberedt ved lav temperatur,
gul og oransje rødbeter, gul gul gulrotpickles

Andre rett
Foie gras terrine med Sauternes,
mango og kakaotuile

Fisk
Stekt lyrfilet med purre og kål,
beurre blanc-saus, servert med kaviar

Kjøtt
Stekt Challandais-and med blod, confiterte lår og røkt potetpuré,
sherrysaus med svart trøffel

Førdessert
Pressé de Tatin,
cidergelé med kampotpepper

Dessert
Kastanjemousse, teksturert mandaringelé,
kastanjekringle, mandarinmarengs

Online bestilling og gavekort