Valentinsdag 2015 på Raphael le Restaurant

Ta turen til Hôtel Raphael for en romantisk middag!
Kjøkkensjefen Etienne Barrier og hans team har nøye utarbeidet en meny for denne minneverdige kvelden med tittelen "Les années folles du Raphael"
Denne seksrettersmenyen er en ode til ømheten du vil dele med din kjære. Rettene ledsages av viner som vår sommelier har valgt ut for å sikre en perfekt match!

Valentinsdag-meny "Les années folles du Raphael"
200€/person

• Les også
• Hva skjer i Paris denne uken fra 6. til 12. mai 2024: gratis eller billige utflukter
• Hva kan du gjøre i mai 2024 i Paris og Ile-de-France-regionen? Våre beste tips og ideer til utflukter
• Om mindre enn 100 dager vil Paris samle verden! Et historisk kapittel som skal skrives sammen

Amuse-bouche
Snacks av kamskjell med Dubarry-krem og kaviar fra Aquitaine
***
Forrett
Pochert foie gras, consommé minestrone
***
Fisk
Stekt hummer, tetragone, glasert ratte, hummerbisque
***
Kjøtt
Due i to retter:
Stekt bryst glasert med rødbeter
Braiserte lår med trøffelsaft
***
Forretten
Champagne og bringebærsorbet
***
Desserten
Chocolat grand cru, karamelliserte hasselnøtter, fleur de sel

Praktisk info
Valentinsdagsmiddag på Raphaël le Restaurant
17, avenue Kleber - 75016 Paris
Reservasjon på 01 53 64 32 11
Lørdag 14. februar 2015
Meny: 200 € inkludert drikke