Świąteczny brunch 2019 w La Veranda du Trianon Palace

La Veranda, brasserie w bardzo eleganckim Trianon Palace, zaprasza do swojej bardzo ładnej scenerii na świąteczny brunch 2019, który jest równie gigantyczny, co wykwintny.

Z pewnością zachwyci grupy przyjaciół i rodziny szukające miejsca na świąteczny poczęstunek!

Świąteczny brunch 2019
150 €/osoba z kieliszkiem szampana

Warsztaty górskie
Sery alpejskie, wędliny rzemieślnicze, różne chutneye i pikle
Pâté en croûte z drobiu, kaczki, foie gras, czarnej trufli
***
Warsztaty "English Breakfast"
Jajka na miękko, jajecznica z truflami, mouillettes, grillowane kiełbaski i wędzony boczek
***
Warsztaty "Włoskie"
Domowe makarony, gnocchi, antipasti, focaccia
Zwykła i wędzona mozzarella di bufala
Porchetta z królika, Pizza
***
Warsztaty "japońskie"
Makis i sushis, sashimi z tuńczyka, chirashi
Ryby surowe i przekąski, yakitori
***
Warsztaty ze skorupiaków
Ostrygi "Gillardeau", skorupiaki,
Skorupiaki, ryby wędzone
***
Atelier du monde
Bar sałatkowy, marynowane warzywa, zupa sezonowa
Libańskie specjały, Dim-Sum
Gratins, mini burgery, mac'n'cheese
***

Szef kuchni Frédéric Larquemin proponuje:
Indyk gotowany w całości z masłem ziołowym
Pieczona polędwica z czarnego angusa i pudding Yorshire
Okoń morski gotowany w cieście francuskim
Zapiekanka z homara i Pomme Pompadou
***

Desery przygotowane przez szefa kuchni Eddie Benghanem

Les Pain d'épices
Nonette z morelą
Nonette z kandyzowaną pomarańczą
Nonette z czarną figą
***
Les Gâteaux roulés de Noël
Truskawki i dżem balsamiczny
Mleko i dżem z suszonych owoców
Wanilia z Tahiti de Tahiti
***
Les pièces montées
Chocolat au lait
Chocolat noir
***
Les sablés de No ël
Sablé cannelle
Sablé anis
Sablé chocolat
***
Les gourmandises
Caramel passion
Marron confit
Caramel au beurre salé