Szef cukierni Bryan Esposito pomyślał o wszystkich zakochanych w stolicy! Z okazji Walentynek 2020 w restauracji Le Collectionneur wHôtel du Collectionneur zaprezentował oryginalny, wykwintny deser o nazwie"Lettre d'Amour".
W końcu co może być bardziej symbolicznego niż słodkie słowa dla uczczenia miłości? To ciasto jest listem dla dwojga, który można napisać na zakończenie walentynkowego posiłku!
Przygotowywane co do minuty ciasto składa się z musu z naparu z hibiskusa, przyprawionego konfiturą z marakui, musli z gianduja i płatków róży oraz biszkoptu Muxu, baskijskiego makaroniku, który oznacza "pocałunek". Sercem poduszki jest galaretka bissap, znana ze swoich afrodyzjakalnych właściwości...
Ten delikatny, lekki deser do dzielenia się zachowuje równowagę między świeżością a rozkoszą. Mus z hibiskusa jest miękki jak chmurka, a kwaskowatość konfitury z marakui z nutą pieprzu Espelette jest równoważona słodyczą musli gianduja, które dodaje odrobinę chrupkości.
Delikatny, kolorowy i romantyczny deser do skosztowania w restauracji Le Collectionneur 14 lutego 2020 r. i tylko tego wieczoru!
Więcej pomysłów na Walentynki 2020:
Daty i harmonogramy
. 14 luty 2020
Miejsce
Hôtel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
Oficjalna strona
www.hotelducollectionneur.com
