W Beaupassage, w 7. dzielnicy Paryża, Fougue to nowa brasserie podpisana przez FUGA, która stawia na hojną kuchnię francuską prowadzoną przez szefową Fanny Herpin, w miejscu zaprojektowanym do życia od rana do wieczora, we wnętrzu lub na dużym tarasie, w spokojnej atmosferze.