W Fontainebleau w departamencie Seine-et-Marne L'Orée des Sablons kusi kuchnią kreatywną i opartą na lokalnych składnikach, autorstwa szefa Kevina Pernetta, w przytulnym wnętrzu przy rue des Sablons, niedaleko zamku Fontainebleau. Otwarte od początku 2025 roku, miejsce już wyróżnione w przewodniku Michelin na 2026 rok, zasługuje, by tu zajrzeć.
