W Saint-Germain-des-Prés Bicla serwuje autentyczną, obfitą kuchnię meksykańską, wciąż zbyt rzadko spotykaną w Paryżu. Za sterami stoją meksykański szef kuchni Othoniel Alvarez Castaneda i jego wspólnik, którzy pozwalają poznać mało znany w stolicy przysmak: tacos de canasta — miękkie, aromatyczne i cudownie zabawne. To niewielka restauracja, którą warto odwiedzić.
