Infelizmente, a Take it Easy fechou definitivamente as suas portas na primavera de 2023.
Em inglês, "take it easy" significa ter calma, levar o seu tempo. Esta é a filosofia de Nina e Gilles, o casal por detrás deste café familiar, que abriu em Étampes em 2019. O ambiente americano faz parte da cultura de Nina, uma vez que ambos os seus pais são americanos de nascimento. Embora tenha crescido sempre em França, Nina está imersa em ambas as culturas desde que nasceu. "Era importante fazer sobressair a cultura americana em Take It Easy", explica.
Assim, os Estados Unidos podem ser encontrados principalmente no menu à la carte, com biscoitos e muffins caseiros, sanduíches clássicas cortadas em triângulos, tostas de cheddar gratinadas e saladas mistas XXL, disponíveis durante toda a semana. Aos domingos, é hora do brunch, e não de um brunch qualquer, pois Nina e Gilles oferecem um menu invulgar. O que é que está no menu? Um brunch 100% americano com panquecas com xarope de ácer, bacon grelhado e ovos fritos ou mexidos (a escolha é sua).
Quando se trata de cozinhar, não se trata de poupar na qualidade. Aqui,"tudo é feito em casa", insiste Nina: até o pão, preparado no local com farinha biológica. As frutas e os legumes vêm do mercado ao lado, e os biscoitos, os muffins e as sobremesas do dia saem do forno todas as manhãs... Para o lanche, é o café perfeito para as crianças, com as suas reconfortantes bebidas quentes, cafés, chocolates quentes, chás, cappuccinos e o especial Take It Easy, o chococcino, um cappuccino de chocolate, um best-seller com o imperdível hot choco-daim, um chocolate quente coberto com Daim's, para adicionar um pouco de sabor a caramelo.
Embora Take It Easy seja cada vez mais popular entre as famílias da zona envolvente, não tem sido fácil. "Gilles e eu vivemos numa aldeia próxima de Étampes, que é considerada uma cidade bastante morta... Inevitavelmente, se ninguém fizesse nada, esta reputação persistiria, por isso decidimos criar o nosso próprio projeto", diz Nina. E desde então, é evidente que está a funcionar: uma sexta-feira por mês, o café oferece um aperitivo musical temático com um teste cego, bem como apéros pour Elles, que reúnem mulheres para três horas de workshops e encontros, uma oportunidade para se afastarem da sua vida quotidiana de mães e respirarem fundo. Macramé, arranjos florais, joalharia: é realmente um momento para se dedicar a si própria.
Um pouco como as consultas que a Take It Easy organiza regularmente. Com uma abordagem centrada no bem-estar, pode marcar uma sessão deosteopatia, reiki, medicina alternativa, naturopatia... Quando vier ao Take It Easy, terá também a oportunidade de participar num workshop de babywearing, de linguagem gestual para bebés, de yoga para bebés, deiniciação musical... Ou, para as mamãs, de se mimarem com uma sessão de yoga pré e pós-natal.
Durante a semana, são mais os profissionais que enchem as mesas do restaurante Take It Easy, ou que ocupam os lugares para teletrabalhar, uma vez que o local funciona como café e tem acesso Wi-Fi gratuito. Às quartas-feiras e aos fins-de-semana, a clientela é um pouco mais jovem e cheia de energia: são os dias das crianças, que podem usufruir doespaço lúdico enquanto os pais, avós ou cuidadores tomam um café. Também é possível organizar uma festa de aniversário no Take It Easy, com um pacote de aniversário a partir de 15 euros por criança e que inclui bebidas, doces, um saco surpresa e acesso à área de jogos. Entretenimento, bolo e outras opções estão disponíveis por um custo adicional, tendo em conta que o número máximo de crianças é 10.
Se vive perto de Étampes, se está a planear uma visita ou se vive nas proximidades, recomendamos que faça uma paragem com a sua família em Take It Easy!
Localização
Etampes com calma
121 Rue Saint-Jacques
91150 Etampes
Tarifas
Boissons chaudes: €1.5 - €4
Dessert: €2.5 - €4
Boissons fraîches: €3 - €4.5
Plats: €9 - €10
Brunch enfant de 3 à 10 ans : €10
Brunch adulte: €20
Site oficial
www.take-it-easy.fr
