O Westin Paris Vendôme fechará as suas portas no final de abril de 2025, marcando o fim de um capítulo emblemático na história da hotelaria parisiense. Idealmente localizado entre a Place Vendôme, a Concorde e as Tuileries, o hotel está prestes a embarcar numa grande atualização para os padrões de 5 estrelas, com reabertura prevista para 2028.
O Westin Paris-Vendôme apresenta a sua Galette des Rois 2025, uma criação gourmet de Valentin Sevilla, o novo chefe pasteleiro do hotel. Disponível de 5 a 20 de janeiro de 2025, esta criação combina tradição e inovação, com uma massa folhada invertida e um recheio feito com Gianduja, avelãs de Piemonte, amêndoas de Valência e baunilha de Madagáscar.
Com a aproximação da época festiva, o Westin Paris-Vendôme revela o seu tronco de Natal de 2024, "Invitation au Voyage", uma criação de Valentin Sevilla. Inspirada no estilo do Segundo Império e na história dos napolitanos, esta sobremesa promete uma experiência requintada, disponível a partir de dezembro em Paris.
