Troncos de Natal 2020 por Jeffrey Cagnes para a Stohrer

Para o Natal de 2020, a mais antiga pastelaria parisiense propõe uma bela coleção de troncos de Natal: 6 troncos muito diferentes, para agradar a miúdos e graúdos e garantir um mimo gourmet no final da refeição!

Na Jeffrey C agnes, uma das principais casas de bûches de Paris, Jeffrey Cagnes inova respeitando a tradição, o que implica a utilização de novos ingredientes, novas texturas e muita pesquisa.

Este ano, os troncos requintados e gourmet da Stohrer são adornados com a coroa de Luís XV, emblema da casa, e dão lugar de destaque à fruta!

Castanha, chocolate, avelã, chocolate de groselha, maçã, frutos exóticos... A escolha é sua!

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• O tronco decastanha: Biscoito de baunilha, confit de castanha, mousse de castanha, creme de castanha
• O troncode chocolate: Biscoito de chocolate, mousse de chocolate 64%, creme de chocolate de Madagáscar, nibs de cacau Feuillantine
• O tronco deavelã: dacquoise de avelã, confit de avelã, avelãs de Piemonte, mousse de avelã, praliné de amêndoa e avelã
• Troncode chocolate de groselha preta: biscoito de brownie, confit de groselha preta, mousse de chocolate Straciatella, mousse de groselha preta
• O tronco de maçã: dacquoise de avelã, maçã ao estilo Tatin, mousse de baunilha, crumble de amêndoa, caramelo cremoso
• O troncoExótico: Dacquoise de coco, confit de manga e baunilha, mousse de coco, creme de maracujá, bolacha de coco

Todos disponíveis nos formatos para 4, 6, 8 e 10 pessoas, estes troncos podem ser adaptados ao tamanho de qualquer tribo!