Yannick Bugel, Chefe de Pastelaria dohotel Les Etangs de Corot, não foi longe para encontrar a sua inspiração. Ao olhar para o quadro Entrée du Bois à Ville-d'Avray, do célebre pintor Jean-Baptiste Camille Corot, que ilustra a floresta de Fausses-Reposes, situada principalmente nos Hauts-De-Seine, o Chefe de Pastelaria teve de facto uma revelação!
Para a época festiva de 2016, Yannick Begel oferece-nos um banquete para os olhos com um tronco escondido sobfolhas estaladiças de chocolate de leite, uma delícia reconfortante graças à doçura da castanha colocada sobre um biscoito macio, apenas temperado com limão e estragão para uma nota de vitalidade que não derrete no local.
O tronco Entrée du bois, concebido por Yannick Begel, será servido como sobremesa no restaurante LeCorot, com estrela Michelin, e proposto à hora do chá no Café des Artistes, de 21 a 25 de dezembro de 2016, ao preço de 15 euros por pessoa. Também estará disponível para levar e surpreender os seus convidados na noite de 24 de dezembro.
Informações práticas:
Troncode Natal 2016 no Hôtel Les Etangs de Corot
Troncoà venda de 21 a 25 de dezembro de 2016, a encomendar com 72 horas de antecedência
Preços: 45 euros por tronco para 4/6 pessoas. - reserva em 01.41.15.37.00
Datas e horário de abertura
De 21 de dezembro de 2016 a 25 de dezembro de 2016
Localização
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Tarifas
la bûche: €45
Mais informações
Reservar com 72 horas de antecedência através do número 01.41.15.37.00
