O que um restaurante pode mudar na nossa maneira de comer? Em Rambouillet, o festival ALIMENTERRE propõe partir dessa pergunta com a exibição de Ébullition, seguida de um debate. O centro EUROPE DIRECT da Bergerie nationale organiza essa noite no Cinéparadis, em torno das relações entre cozinha, produção local e alimentação sustentável.
Realizado por Diego García-Vega e Jaime Dezcallar, este documentário espanhol de 2025 acompanha sete projetos de restauração. De territórios rurais a bairros urbanos, passando por zonas costeiras, o filme aborda como os donos de restaurantes transformam seus negócios e suas relações com os produtores. O filme tem o título original Ebullición e dura 63 minutos; é exibido em espanhol, com legendas em francês.
A conversa que se segue à sessão aborda as expectativas dos consumidores, as orientações europeias e as iniciativas dos restaurateurs. Iulia Badea Guéritée, membro da Team EUROPE DIRECT, está prevista para participar no debate. Uma oportunidade para prolongar o documentário com perguntas sobre as escolhas feitas no restaurante, para além do que está no prato.
Esta página pode conter elementos assistidos por IA, mais informações aqui.
Datas e horário de abertura
No 12 de novembro de 2026
De 20h a 22h
Tarifas
Grátis
Site oficial
www.alimenterre.org
