Descubra o património culinário do Val d'Oise no Salon de l'Agriculture

As cerejas de Montmorency, as mais apreciadas em Paris no século XVIII, os espargos e figos deArgenteuil, a couve de Pontoise... Até ao início do século XX, mais de uma comuna de Valdois tinha a sua própria especialidade agrícola.

Sabia que as terras agrícolas representam mais de 55.000 hectares, ou seja, 50% do território do departamento? O Departamento de Val d'Oise trabalha ao lado do mundo agrícola para preservar a biodiversidade, promover o nosso território e a produção local, e sensibilizar os habitantes para os desafios da agricultura de amanhã. Em particular, cerca de 15.000 árvores de fruto foram plantadas nos últimos meses na região, com o apoio do departamento.

Hoje em dia, ainda se pode provar bons produtos locais: cogumelos e méis, frutas e aves de capoeira, legumes e queijo de cabra. Durante o Salon de l'Agriculture, poderá descobrir produtos 100% Valdois - refrigerantes, limonada, cerveja, sumo de maçã e outros sumos, pão de gengibre, nougats, doces e chupa-chupas - mas também encontrar-se e descobrir os produtores presentes no seu stand, incluindo a Champignonnière de la Marianne, a Cueillette de Cergy, a Brasserie du Vexin, o Clos de l'Isle, a Bee Api Vexin, Bee Flow, Topinamour e a Distillery Farm.

Os destaques do espectáculo

Sábado, 25 de Fevereiro:

• Apresentação e degustação de cogumelos com o Champignonnière de la Marianne
• Degustação com a Quinta da Destilaria de mostarda, biscoitos e rillettes
• Animação de destilação com a destilaria de La Roche-Guyon (degustação e venda de Gin)
• Animação e degustação com La Fabrique qui pique (sensibilização das abelhas, descoberta da apicultura)

Domingo 26 de Fevereiro:

• Apresentação e degustação de cogumelos com o Champignonnière de la Marianne
• Degustação com a Quinta da Destilaria de mostarda, biscoitos e rillettes
• Animação de destilação com a destilaria de La Roche-Guyon (degustação e venda de Gin)

Segunda-feira, 27 de Fevereiro:

• Apresentação e degustação de cogumelos com o Champignonnière de la Marianne
• Degustação com a Quinta da Destilaria de mostarda, biscoitos e rillettes
• Animação de destilação com a destilaria de La Roche-Guyon (degustação e venda de Gin)
• Animação e degustação com La Fabrique qui pique (sensibilização das abelhas, descoberta da apicultura)

Terça-feira 28 de Fevereiro:

• Apresentação e degustação de cogumelos com la Champignonnière de la Marianne
• Degustação e venda de mel com Beeflow
• Degustação e venda de terrinas e rillettes com o Clos de l'Isle

Quarta-feira, 1 de Março:

• Apresentação e degustação de cogumelos com o Champignonnière de la Marianne
• Degustação e venda de mel com Beeflow
• Degustação e venda de terrinas e rillettes com o Clos de l'Isle
• Criação de duas receitas 100% valdoisianas no Canto do Chefe do Pavilhão da Ile de France do meio-dia às 16 horas

Quinta-feira, 2 de Março:

• Animação sobre o fabrico e degustação de cerveja com Terrabière
• Degustação e venda de mel com Beeflow
• Degustação e venda de terrinas e rillettes com Clos de l'Isle

Sexta-feira, 3 de Março:

• Animação sobre o fabrico e degustação de cerveja com Terrabière
• Degustação e venda de mel com Api Bee
• Animação em torno de frutas e legumes, degustação de frutas dos pomares de Jagny e apresentação da horta do mercado do Cueillette de Cergy

Sábado 4 de Março:

• Animação sobre o fabrico e degustação de cerveja com Terrabière
• Degustação e venda de mel com Api Bee
• Animação em torno de frutas e legumes, degustação de frutas dos pomares de Jagny e apresentação da horta do mercado do Cueillette de Cergy

Domingo 5 de Março:

• Animação sobre o fabrico e degustação de cerveja com Terrabière
• Degustação e venda de mel com Api Bee
• Animação sobre fruta e legumes, degustação de fruta dos pomares Jagny e apresentação da operação de jardinagem do mercado Cueillette de Cergy
  

O Salão Agrícola Internacional é uma oportunidade para descobrir as muitas facetas do nosso património natural e os produtos locais do Val d'Oise no coração do Pavilhão da Ile-de-France, HALL 7.1 - AISLE M - STAND M001, de 25 de Fevereiro a 5 de Março de 2023.