Em França, certas regiões são particularmente conhecidas pelas suas paisagens de grandes campos de cereais e, por vezes, de grandes moinhos de vento. No passado, a Ilha de França era o celeiro da França, uma das mais importantes planícies cerealíferas do país. Este facto pode ser constatado em alguns monumentos históricos que foram conservados para testemunhar este passado agrícola.
É o caso de Montfermeil, onde o Moulin de Sempin, cujo nome deriva da pedreira em que se encontra, existe desde 1742. Construído no tempo de Luís XV le Bien-Aimé, com a casa do moleiro ao lado, foi confiscado como propriedade nacional durante a Revolução. Em 1850, a moagem foi efectuada pela última vez.
Em 1976, foi criada aAssociation de Sauvegarde du Moulin de Montfermeil (Associação de Proteção do Moinho de Montfermeil ): nessa altura, o edifício tinha-se deteriorado consideravelmente, ameaçando ruir em várias ocasiões. A associação (presidida por Gilbert Eschylle e Jean-Pierre Hay, na foto abaixo) iniciou um vasto programa de recuperação do moinho, com a ajuda da Câmara Municipal de Montfermeil e do Conseil général de Seine-Saint-Denis, entre outros. O moinho voltou a funcionar em 1988, depois de ter sido reconstruído num terreno sólido, sem risco de desabamento, e rodeado por um belo parque arborizado, o Parc Jean-Pierre Josseaume. Desde novembro de 2023, o moinho está a ser submetido a novos trabalhos de restauro, que levarão à sua reabertura oficial ao público em abril de 2025.
Atualmente, o moinho produz farinha própria para consumo e um moleiro vem aqui todas as quintas, sextas e sábados para moer o grão, que é depois utilizado para fazer pão por várias padarias locais. Moída por duas enormes mós, a farinha passa pelos pisos do moinho - literalmente, o grão cai, antes de ser peneirado - para chegar diretamente aos sacos no rés do chão.
Depois de visitar os bastidores do moinho, faça uma visita à casa do moleiro, o museu do moinho, onde encontrará uma variedade de objectos e aparelhos antigos.
O moinho está aberto toda a semana (de segunda a sábado, durante todo o ano) a grupos (mínimo 10 pessoas) e aos domingos (das 15h00 às 18h00) e feriados (apenas 1 de abril e 11 de novembro) ao público em geral. Todos os anos, o moinho encerra de 11 de novembro ao início de abril para a época de inverno. As visitas são gratuitas para o público em geral, pelo que se quiser apoiar o moinho e a associação voluntária que o gere, as adesões são particularmente bem-vindas.
Depois de ter descoberto o Moulin, não deixe de explorar o parque Jean-Pierre Josseaume, onde uma pequena quinta pedagógica será inaugurada em breve!
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Datas e horário de abertura
De 6 de abril de 2025 a 5 de novembro de 2028
Localização
Moulin de Montfermeil
136 Rue des Moulins
93370 Montfermeil
Site oficial
moulindemontfermeil.com
