O Moinho da Chaussée localizado em Saint-Maurice destaca-se hoje como um dos mais antigos molhos ainda conservados no Val-de-Marne: a primeira referência escrita remonta ao final do século XIV. Naquela época, o rio Marne era uma rota econômica de grande importância: transporte de mercadorias, pesca... e aproveitamento da força motriz da água.
Assim como qualquer antigo moinho d'água, o de Saint-Maurice funciona através de uma vala — uma estrutura de pedra feita para regular e canalizar a correnteza. A água dessa forma controlada acionava rodas, que moviam as mós usadas para moer o grão. Durante séculos, esse mecanismo teria sido o ritmo da vida dos moradores da região.
O edifício que podemos ver hoje não é o mesmo do Idade Média: o moinho foi reconstruído várias vezes ao longo dos séculos, especialmente nos séculos XVII, XVIII e no começo do XX. Porém, sua localização permanece a mesma. Firmemente situado às margens do Marne, ele continua a preservar a memória de um antigo local de exploração hidráulica.
Ao longo do tempo, o Moinho da Chausée mudou de nome. No final do século XVIII, passou a pertencer às Irmãs de Caridade, o que lhe rendeu o apelido de Moinho das Irmãs. Mais tarde, foi administrado pela família François, que lhe deu outro nome que ficou na memória local: o Moinho François. Essa família de moleiros cuidou do moinho até 1972, quando ele deixou de produzir farinha de forma definitiva. Imaginar que, até a segunda metade do século XX, as mós ainda giravam por ali chega a assustar. Poucos moinhos da Île-de-France podem se orgulhar de uma trajetória tão longa.
Confrontado às transformações urbanas e à crescente perda dos moinhos da Marne, o Moinho da Estrada conquistou um reconhecimento patrimonial de grande importância: foi classificado como Monumento Histórico em 1982. Essa proteção assegura não apenas a preservação do edifício, mas também o valor que ele representa na história do Val-de-Marne: um testemunho raro do patrimônio de moinhos e da engenharia hidráulica daÎle-de-France. Antigamente numerosos ao longo do rio, quase todos os moinhos desapareceram, levados pelas cheias, pela industrialização ou pela expansão das áreas urbanas.
Em Saint-Maurice, esse vestígio histórico nos remete ao tempo em que a paisagem da Île-de-France era moldada principalmente pela água e pelo árduo trabalho dos moleiros. Hoje, o Moinho da Estrada observa calmamente os passeantes que percorrem os cais. Muitos passam por ali sem conhecer sua história. No entanto, por trás de suas paredes, esconde-se um dos mais antigos moinhos do Val-de-Marne ainda existentes.
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Localização
Moinho da Chaussée
28 Quai de la République
94410 Saint Maurice
