Le Zanzi: um cocktail-bar oculto de inspiração africana em Paris

Levamo-lo numa viagem à descoberta de Zanzi, um incrível bar de cocktails escondido no 8º arrondissement de Paris. Prestando homenagem ao sumptuoso Zanzibar e à Tanzânia, esta primeira "espequeologia africana" na capital é uma oportunidade para experimentar um interlúdio encantado que é simultaneamente delicioso e original no muito chique "triângulo dourado". Pronto para descolar?

Bem-vindo a bordo do voo TZ8023 para Zanzi; aquele novo bar ultra-secreto escondido no famoso 8º arrondissement de Paris. Como todos os speakeasies merecedores, Zanzi está bem escondida. Nada indica que por detrás desta porta de metal escuro se encontra o primeiro "African Speakeasy " na capital. Mas atenção, para entrar neste lugar altamente misterioso, terá de dar uma palavra-passe à entrada, que poderá obter através da página Instagram da barra de cocktails.

Uma vez dentro, prepare-se para viajar até Zanzibar, o famoso arquipélago da Tanzânia que realmente seduziu e inspirou Benjamin Roussel (Monsieur Mouche, Blaine Bar...) da Cocktails Society, que está por detrás deste novo local que deve absolutamente descobrir.

Para que a ilusão seja perfeita, o local baseia-se numa decoração que mistura cores quentes e máscaras enfeitiçantes, trazidas directamente de África. Mas isso não é tudo, pois o menu do cocktail, habilmente imaginado e executado por Tom Fleury, o barman do lugar, é também uma grande parte dele. Originalmente de Aix-en-Provence, a directiva de Tom era a de integrar ingredientes tipicamente africanos nos cocktails. E a mistura funciona perfeitamente!

No menu? Nada menos que 12 cocktails no menu. Ácidos, secos, frutados... são todos tão tentadores e originais como os outros, como o "Hakuna Matata " (conhaque, licor de cacau escuro e chocolate ralado) e o "Mbuyu" (tequila, sumo de baobá, licor de laranja, erva-limão e xarope de açúcar).

Pela nossa parte, viajámos com o incrível "Marabout" feito com vodka, xarope de baunilha de Madagáscar, sumo de maracujá, tamarindo e polvilhado com canela flamejada. O cocktail "Upendo ", servido numa calabash e composto por rum Anejo Cuatro, rum em excesso, banana, coco, xarope de baunilha de Madagáscar e sumo de maracujá para adoçar o todo, é também um dos favoritos. Um equilíbrio de sabores perfeitamente dominado!

Outro dos principais cocktails da Zanzi? O "Jambo" (vodka, xarope de cacto, sumo de goiaba, puré de framboesa e lima). E para os amantes de pisco, optem pela "Nina Kiu " feita com pisco, infundida com Kinkeliba, xarope de bissap, puré de banana e cal. Todas estas bebidas espertas são servidas em copos de vidro muito bonitos. Alguns dos cocktails estão também disponíveis numa versão de 1,5 litros para partilha.

E porque o Zanzi é também um lugar musical, o bar convida bandas e artistas a virem tocar e misturar afro house, afro jazz e sons afro funk.

E porque os Zanzi gostam de o surpreender, o bar escondido esconde-se atrás das suas paredes... uma sala secreta, ideal para festas privadas. Mas conseguirá encontrá-lo?

Entretanto, dirija-se à página do Speakeasy Instagram para obter a preciosa palavra-passe que lhe permitirá abrir a porta ultra-secreta do bar Zanzi.