Bar lendário do 11º arrondissement e meca da cena indie durante 18 anos, que fez emergir nomes como Feu! Chatterton e Clara Luciani, o Motel está agora fechado. O novo dive bar, Superfine, abrirá as suas portas em meados de outubro de 2025. Mas o que é exatamente um dive bar?
Nos Estados Unidos, os dive bars são a quintessência dos bares de bairro, simultaneamente populares e eclécticos, acessíveis a todos. É com este espírito que o Superfine se instalou no Motel, não sem antes se preocupar em transformar o espaço do chão ao teto.
As pesadas cortinas de veludo desapareceram, substituídas por grandes janelas, uma cozinha transparente e 110m2 de espaço vibrante desde o aperitivo até às altas horas da noite. Aberto de quarta a domingo , das 16h às 2h, o Superfine é obra de um quarteto de responsáveis que não são estranhos à vida nocturna parisiense: a dupla Vincent Pinceloup (chefe do bar Monsieur Antoine) e Etienne Gatti, a que se juntam Delphine Laguerre na cozinha (antiga fundadora do Kern e do Sando Club) e Raphaël Blanc no bar (antigo chefe de bar do grupo Ducasse).
Há uma grande variedade de bebidas nos copos, incluindo cocktails feitos a partir de decocções e fermentações caseiras, mocktails, cervejas com carácter em barril, outras em lata, e uma lista de vinhos naturais. A nível gastronómico, há muita comida de rua de qualidade à escolha, incluindo um hambúrguer vegetariano com katsu de beringela e ketchup de miso, Po'Boy estaladiço, cachorro de salsicha com molho Guinness... para ser devorado ao som de DJ sets!
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Datas e horário de abertura
Próximos dias
Sexta-feira :
de 18h a 2h
Sábado :
de 16h a 2h
Domingo :
de 16h a 0h
Quarta-feira :
de 18h a 2h
Quinta-feira :
de 18h a 2h
Localização
Superfino
8 Passage Josset
75011 Paris 11
Site oficial
www.instagram.com
