Ghidul restaurantului locavore

Casa Azul, restaurantul mexican de street food din Fontainebleau

Am dori să vă invităm la Casa Azul, un restaurant gastronomic din Fontainebleau care oferă o nouă abordare a bucătăriei mexicane. Un restaurant care îmbină aromele mexicane cu tehnicile franceze, unde totul este făcut în casă la comandă, într-o atmosferă caldă și primitoare.

Picotte, un tur bistronomic al specialităților regionale din Franța

Din Provence până în nordul Franței, trecând prin Normandia și Indiile de Vest, Picotte promite un tur bistronomic al specialităților franceze.

La Datcha, restaurantul bistronomic cu influențe ucrainene al bucătarului Maksym Zorin

După ce a părăsit galaxia Ducasse, chef Maksym Zorin a deschis La Datcha, primul său restaurant bistronomic cu influențe ucrainene.

Maison Brut, decorul gastronomic și locavore al bucătarului Bastien Djait

Chef Bastien Djait deschide Maison Brut, primul său restaurant bistronomic angajat într-o abordare eco-responsabilă și locală.

Faubourg Daimant, bucătărie burgheză vegetariană cu o întorsătură!

Și sunt două pentru Colectiv Daimant! După Plan D și sandvișurile sale vegane, la Faubourg Daimant e timpul pentru bucătăria burgheză și sosurile, dar 100% vegană, desigur!

Brion, bucătăria de piață sezonieră a lui Geoffrey Lengagne, cu o tentă bistronomică

Bucătarul Geoffrey Lengagne se lansează pe cont propriu cu deschiderea primului său restaurant bistronomic, Brion. Un restaurant bistronomic fin pentru prânz și un restaurant gastronomic pentru cină.

Fugă, o descoperire bistronomică fabuloasă care merită toate laudele

Recent deschis de Victor Baraton-Dorat și chef Hitoshi Minatani, Fugue este una dintre cele mai bune descoperiri ale noului sezon culinar.

Nepita, restaurantul mediteranean al Hotelului Florida, cu un meniu conceput de Amandine Chaignot

Bucătarul Amandine Chaignot este responsabil pentru meniul mediteranean de la Nepita, restaurantul din cadrul Hotelului Florida.

La Trou Gascon, chef Sarah Chougnet-Strudel preia conducerea fostului bastion al lui Alain Dutournier

Ca un phoenix, instituția pariziană Au Trou Gascon a bucătarului Alain Dutournier, recompensat cu o stea Michelin, se bucură de o a doua viață sub conducerea bucătarului Sarah Chougnet-Strudel.

Leven, mâncarea stradală kurdă în flăcări

Porniți într-o călătorie în Orientul Mijlociu la Leven, o nouă tarabă de street-food kurd din Sentier.

Auberge Nicolas Flamel din Paris: Gastronomie și istorie în inima unui loc legendar

Amplasat într-una dintre cele mai vechi case din Paris, dacă nu chiar cea mai veche, construită în 1407 de Nicolas Flamel, faimosul alchimist și binefăcător, L'Auberge Nicolas Flamel combină patrimoniul și haute cuisine. Sub conducerea bucătarului Alan Geaam, recompensat cu o stea Michelin, iar acum în bucătărie cu chef Émile de France, această adresă istorică oferă o experiență gastronomică în care tradiția și modernitatea se întâlnesc.

Zincou, un restaurant de tapas și vinuri la o aruncătură de băț de Musée de la vie romantique

Situat la intersecția străzilor Blanche și Bruyère, nu departe de Musée de la vie romantique, Zincou oferă preparate tapas de împărțit cu un pahar de vin, într-un cadru modern și cald.

Erso, un bistro accesibil în Saint-Ambroise

În locul lui Lou se află Erso, un restaurant bistro local condus de Marine Bert în sala de mese și Yann Placet în bucătărie.

La Sociable, restaurantul-bar foarte accesibil, sfatul de top al colonelului Fabien

Cu mâncăruri și halbe de bere începând de la doar 5 €, La Sociable este un loc care cu siguranță va cuceri inimile, dar nu și portofelele. O adevărată afacere în partea Colonel Fabien a orașului!

Cagnard, un restaurant la fel de mediteranean ca frații săi Gargouille și Zinzin

După Gargouille și Zinzin, descoperiți Cagnard, un nou restaurant mediteranean înființat de aceeași echipă!

Casetta, restaurantul mediteranean și grădina sa fermecătoare din Neuilly-sur-Seine (92)

Casetta, restaurantul și barul de cocktailuri de la Hôtel le 5 Particulier din Neuilly-sur-Seine, se impune ca noul hotspot gastronomic al regiunii. La marginea Bois de Boulogne, acest paradis cu frunze vă invită să gustați bucătăria mediteraneană într-un cadru idilic, de la micul dejun la cină. Fie că este vorba despre exterior - flori, colțunași și fier forjat - sau despre interior - catifea, marmură și parchet Versailles - Casetta aduce farmecul caselor de la țară în oraș.

Dame Nation, restaurantul de cartier accesibil din arondismentul 11

Este un restaurant de cartier bun din Paris, care dovedește că mâncarea bună la prețuri mici este posibilă. Dame Nation este un restaurant cald și primitor care oferă o bucătărie de sezon gustoasă într-un meniu care se schimbă în funcție de inspirație, cu un fir comun de indulgență și confort.

Fellows, restaurantul de paste vegetariene proaspete la prețuri accesibile al echipei Maslow

Echipa Maslow a dezvăluit noua sa adresă, Fellows, unde veți găsi paste proaspete care sunt vegetariene, creative, sexy... și absolut accesibile!

La Table, noua ambiție gastronomică a Rezistenței

Les Résistants și-a menținut politica strictă de a utiliza numai produse locale și semințe de fermieri, iar acum deschide La Table des Résistants (fostul L'Avant-Poste), cu o viziune mult mai gastronomică decât restaurantele lor anterioare.

Auguste, restaurantul cu 15 ani de stele Michelin al bucătarului Gaël Orieux

Instalat confortabil în opulentul arondisment 7, restaurantul Auguste al bucătarului Gaël Orieux continuă să se bazeze pe succesul stelei sale Michelin, acordată în urmă cu 15 ani.