Prima galette des Rois a lui Christophe Louie, un adevărat favorit!

Nu ne așteptam ca el să facă asta, dar ce surpriză! Anul acesta, Christophe Louie ne oferă nu una, ci două galettes des Rois în noua sa brutărie. Și se dovedește a fi una dintre cele mai bune Galettes des Rois frangipane pe care le-am gustat la masa noastră, care era formată din aproximativ cincizeci de Galettes des Rois pariziene.

Făcută cu o bază de foitaj răsturnat și acoperită cu o bună cremă frangipanefăcută din cremă de patiserie amestecată cu o cremă de migdale aromatizată cu un rom excepțional (El Dorado, cu note de vanilie și fructe uscate), este de mor. În orice caz, dacă sunteți în căutarea unei galette des Rois frangipane frangipane cremoase și bine aromate, Christophe Louie este locul unde trebuie să mergeți!

Pentru cei care caută un pic de picanterie, Christophe Louie oferă, de asemenea, o galette des Rois numită"L'audacieuse". Cu o bază de foitaj răsturnat, această creație se remarcă prin crema frangipane cu alune, acoperită cu lămâie conservată IGP. Acest deliciu dulce este acoperit cu o ficăței cu alune.

• Citește și el
• Cele mai bune galettes des rois de Epifanie 2024 din Paris, încercate și testate
• Cele mai bune galettes des rois din patiseriile și brutăriile din Paris 2024 pentru Epifanie
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine

Într-o ediție limitată la doar 100 de unități, Christophe Louie oferă, de asemenea, un panettone special pentruEpifania, inspirat direct din Calisson și realizat cu apă de flori de portocal libanez, pepene galben confiat, portocale confiate și marțipan.

Așteptați-vă să plătiți 34 de euro pentru o galette frangipane tradițională pentru 6 persoane, 38 de euro pentru o galette cu alune și lămâie pentru 6 persoane și 60 de euro pentru un panettone des rois.