Pentru această ediție, participarea a fost din nou numeroasă. În final, din cei 86 de profesioniști înscriși, doar unul s-a impus în calitate de mare câștigător al celei de-a 17-a ediții a Trofeului de patiserie din Grand Paris. Anul acesta, concurenții au prezentat creațiile lor pe 10 februarie, la sediul Uniunii brutătarilor din Grand Paris, pentru ca juriul să le poată degusta și să desemneze câștigătorul norocos.
În încercarea de a cuceri podiumul, patiserii din Paris, din Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis și Val-de-Marne, au primit instrucțiunea de a prezenta un set de 8 prăjituri individuale, format din 4 eclere cu ciocolată și 4 tarte cu lămâie, fără bezea. Pornind de la mai mulți indicatori (prezentare, cremă, coacere, armonie gustativă...), juriul și-a anunțat verdictul vineri, 13 februarie 2026. Și atunci, care este câștigătorul acestui an? După deliberări, Cédric Arsac de la boulangeria Lorette, situată în 13-le arrondissement din Paris, a obținut prima poziție și urcă pe cel mai înalt treapta a podiumului.
Artizanul și antreprenorul este urmărit de Youssef Afantrous de la Boulangerie Paris and Co în 15-le arrondissement al capitalei. În cele din urmă, Frédéric Antunes, de la brutăria Les Délices de Fred, situată în Le Perreux-sur-Marne, în Val-de-Marne, ocupă ultima treaptă a podiumului în acest top al regiunii Ile-de-France.
🥇 Cédric & Philippe Arsac - Boulangerie Lorette - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paris
🥈 Youssef Afantrous - Boulangerie Paris & Co - 4 rue de la Convention, 75015 Paris
🥉 Frédéric Antunes - Les Délices de Fred - 58 avenue Pierre Brossolette, 94179 Le Perreux-sur-Marne
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis strada de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 strada Saint-Dominique, 75007 Paris
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 bulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. Manuel și Guillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 Paris
8. Franck Harcaut & Elie Chaaya - A Deux Mains by Elio & Franck - 8 piața General Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thevenin - 119 avenue du Général Leclerc, 75014 Paris
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 strada de Seine, 75006 Paris
Site-ul oficial
boulangersdugrandparis.com
