Bucătarul și brigada de la AO Izakaya au alcătuit un meniu festiv cu toate produsele de excepție pe care le iubim pentru această ocazie unică: scoici, foie gras, homar, carne de vită Wagyu... un mod gourmet de a încheia anul!
Ajunul Anului Nou, 31 decembrie 2023
220 € de persoană
Bento Box
3 mici aperitive constând în
Tartar deton roșu, cremă de porumb cu frișcă de tofu, tempura Shiso
1st starter
Scoici în jeleu de daikon și fulgi de ridiche
2nd starter
Foie gras în miso, chutney de smochine
3rd starter
Langoustine pe un pat de orez pentru sushi
Fish
Homar breton și consommé-ul său,
servit cu vermicelli de legume și condimente de lămâie Yuzu și usturoi negru
Meat
Friptură de vită Wagyu,
piure de rădăcini de iarnă și jus de trufe
Predesert
Verrină cu cremă Hojicha, în stil tiramisu,
compot de mango și fructul pasiunii, pământ de cacao
Desert
Patiserie crocantă de cărămidă,
cremă de castane și smochine proaspete
Date și orar
On 31 decembrie 2023,
De 19:00 are 00:00
Loc
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Site-ul oficial
www.restaurant-japonais-ao.com
Rezervări
www.restaurant-japonais-ao.com
