În Le Vésinet, Pavillon des Ibis este o instituție! Închis timp de mai mulți ani, restaurantul și-a redeschis porțile la sfârșitul anului 2018, sub conducerea lui Valérie Darnis , care a lucrat mulți ani la Pavillon des Oiseaux din Jardin d'Acclimatation.
Obișnuită să vadă hoarde decopii la mesele sale, ambiția directoarei este de a transforma localul într-o casă de familie. Într-adevăr, un astfel de cadru încântător într-un parc magnific pe malul lacului, cu un loc de joacă chiar alături, este locul ideal pentru un brunch de duminică în familie.
În ceea ce privește bucătăria, Valérie a făcut echipă cu bucătarul Guy Martin , distins cu o stea Michelin, pentru a oferi un meniu gustos, potrivit atât pentru adulții, cât și pentru copii. Decorul cald și rafinat este opera directorului artistic Jérôme Faillant Dumas.
Duminica la prânz, restaurantul este împărțit în două părți: o zonă tradițională de luat masa à la carte și o alta rezervată brunch-ului servit la farfurie - dar nu vă lăsați păcăliți de aparențe, este foarte consistent!
Formula este simplă: alegeți o băutură caldă, un suc de fructe proaspete, un fel principal și un desert, toate servite cu un sortiment de mini-vișnițe și rulouri asortate, însoțite de miere, dulceață și tartine de casă! Un adevărat răsfăț!
Meniu :
Pentru început
Cafea, ceai, suc proaspăt de portocale
Sortiment de mini-viennese, rulouri asortate
Gemuri de casă de sezon, miere la alegere de la Maison du Miel
Feluri de mâncare (la alegere)
Ouă omletă cu trufe, salată de lăstari tineri, vinegretă
Ouă în stil Benedicte, tartar de avocado și somon afumat pe brioche prăjită și salată
Farfurie de pește afumat cu sare Maldon (somon, eglefin, macrou), frișcă de wasabi, salată de baby verdețuri, vinetă de calamansi
Farfurie de mezeluri iberice, vinetă de cidru, ulei de migdale, baby verdețuri și fructe uscate
Felul de mâncare al săptămânii pentru familie, servit cu cartofi prăjiți proaspeți sau piure de casă :
Pui prăjit duminică cu ierburi aromatice
Și în final
Eclair de ciocolată,
sau
Pain Perdu, înghețată de vanilie
sau
Cremă de caramel
sau
Salată de fructe proaspete de sezon
Pentru copii
Suc proaspăt de portocale și ciocolată caldă de casă
Sortiment de mini-viennese
"Tenders" de pui sau pește de casă, chipsuri proaspete
Clătite de casă și garnituri
Preț brunch pentru adulți: 49 € / Preț brunch pentru copii: 29 €.
Restaurantul are, de asemenea, o terasă minunată cu vedere la lac pentru atunci când vremea este frumoasă. Deja ne putem imagina copiii mergând de colo-colo la masă pentru a mânca și a alerga în natură, dându-și drumul la aer și râzând.
Pe scurt, este un loc minunat pentru a petrece timp de calitate cu familia, savurând mâncare delicioasă.
Date și orar
De 3 martie 2019, La 23 februarie 2020,
Loc
Pavilionul Ibis
Île des Ibis
78110 Vesinet (Le)
Prețuri
Brunch Enfant : €29
Brunch Adulte : €49
Site-ul oficial
restaurant.lepavillondesibis.com
Rezervări
01 85 39 10 14
contact@lepavillondesibis.com
