Princesse Café, cafeneaua gourmet din arondismentul 10

< >
De Caroline de Sortiraparis · Fotografii de Caroline de Sortiraparis · Actualizat 17 octombrie 2020, ora 15:56 · publicat pe 14 octombrie 2020, ora 15:49
Fie că preferați ceva dulce, sărat, gourmet, vegetarian sau sănătos, veți găsi cu siguranță ceea ce căutați la Princesse Café! Această cafenea prietenoasă din arondismentul 10 este gata să vă răsfețe în orice moment al zilei! Unde să mergeți?

De ce să nu plecați într-o excursie gastronomică delicioasă? Nu este nevoie să luați un avion! Nu, tot ce trebuie să faceți este să împingeți ușile Princesse Café, cafeneaua foarte prietenoasă din arondismentul 10 al Parisului.

Situată pe rue Bichat, Princesse Café este locul prietenos al cartierului în orice moment al zilei. De la micul dejun la cină, de la prânz la o pauză de după-amiază pentru a discuta și a lucra... lăsați Princesse Café să aibă grijă de dumneavoastră!

În spatele acestui concept se află Jules Blot. După ce a lucrat ca manager la Joe Allen în Paris și a făcut mai multe călătorii în Asia și Statele Unite, acest tânăr antreprenor a decis să își înființeze propria afacere și să creeze un loc care să îi reflecte personalitatea. "Princesse este o reflectare a trecutului și experiențelor mele, un amestec de influențe și tehnici pe care le-am descoperit în diferite țări. Adesea, în cele mai modeste locuri din cele patru colțuri ale lumii, unde există puține resurse, am avut parte de cele mai minunate surprize culinare ", explică el.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos


Astfel, Jules a ales să își realizeze proiectul în arondismentul 10, o zonă pe care o cunoaște bine și în care a ales să acorde prioritate magazinelor din jur și agriculturii locale. "La Princesse, totul este făcut în casă și lucrăm exclusiv cu produse proaspete, în armonie cu ciclul anotimpurilor ", mărturisește el.

În ceea ce privește meniul, Princesse Café ne oferă o adevărată călătorie multiculturală. În timp ce micul dejun (de la 9:00 la 11:00) oferă chifle prăjite cu bacon, ouă amestecate, brânză cheddar și ceapă roșie sau brioche perdu cu fructe roșii, sirop de arțar sau ciocolată, meniul de prânz oferă o gamă de sandwich-uri gourmet gustoase.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Realizat din pâine brioche de casă, acest bestseller Princesse Café este disponibil în patru versiuni: braised (burtă de porc, brânză cheddar, ardei la grătar, chutney de roșii și murături), gravlax (somon gravlax, smântână, castraveți și murături), chimichurri (friptură de flanc marinată cu chimichurri, pecorino genovez, șalote crocante și murături) și, în sfârșit, versiunea vegetariană, Halloumi, pentru care ne-am îndrăgostit literalmente de brânza de oaie la grătar, crema de ierburi, incredibilul chutney de varză roșie și murături.

Pentru 2 € în plus, fiecare sandviș poate fi însoțit de o garnitură la alegere: cartofi dulci la cuptor, cartofi cu paprika, salată și brânză pecorino sau preferatul nostru: conopidă la cuptor, finisată cu flacără și presărată cu sare de Guérande. O încântare pentru papilele gustative.

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Desigur, ca orice cafenea care se respectă, Princesse onorează cafeaua, cea adevărată, însoțită, desigur, de o prăjitură cu ciocolată memorabil de umedă, concepută tot de Jules însuși.

De asemenea, sunt disponibile prăjituri vegane fără gluten, de această dată de la un patiser, precum și negrese și cheesecakes. Și pentru a însoți aceste mâncăruri, lasă-te tentat de un suc făcut în casă. Preferați trandafirul și violeta sau ghimbirul și castravetele?

Princesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photosPrincesse Café à Paris, les photos

Seara, Princesse intră în modul after-work cu tapas de împărțit, beri, vin natural și cocktailuri ale casei. La sfârșit de săptămână, este vremea brunch-ului. În meniu pentru 25 €? Chifle prăjite cu somon și ouă amestecate, versiuni vegetariene sau cu carne de porc, precum și vafe cu granola și ciocolată pentru un răsfăț dulce, fără a uita un suc proaspăt stors și o băutură caldă.

Iar din ianuarie 2023, Jules Blot lucrează cu tineri bucătari dintr-o mare varietate de medii. Pentru o perioadă de 3 luni fiecare, acești bucătari își vor putea da frâu liber imaginației cu o serie de preparate tapas care vor figura în meniu alături de favoritele Princesse Café. Chef Thomas Coupeau, din La Rochelle, a dat startul cu o colaborare din ianuarie până în martie 2023.

Din aprilie până la sfârșitul lunii iunie 2023, este rândul lui Jordan Moilim, bucătar și editorialist al emisiunii Très Très Bon, să preia frâiele și să ofere 6 mâncăruri gustoase: vitello tonnato; macaroane cu brânză; toast de primăvară cu pesto de lămâie și sparanghel; lasagne cu ragù; tarama cu yuzu și găluște de vită și chimen!

Princesse Café este locul ideal în arondismentul 10 pentru o pauză gastronomică convivială. Sunteți gata să îl descoperiți?

Informatii utile

Loc

32 Rue Bichat
75010 Paris 10

Planificator de rute

Prețuri
Sides au choix : €2
Sandwich gourmet - à partir de : €10

Site-ul oficial
www.princessecafe.fr

Mai multe informatii
Deschis de la 9am

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea