Tartelettes, patiseria neobișnuită pentru tarte dulci și sărate din Paris

Este un concept la care ar fi trebuit să te gândești! În inima Parisului, în arondismentul 2, pe strada Montmartre a apărut o patiserie neobișnuită. Fațada sa turcoaz poate ieși în evidență pe această arteră aglomerată de adrese bune, dar originalitatea sa va cuceri cu siguranță curioșii, dornici de noi descoperiri. Așa a devenitTartelettes un punct de atracție pentru gurmanzii locali.

Numele spune totul: această patiserie este specializată în tartelettes. Aici, veți descoperi creații de sezon, realizate cu cele mai bune ingrediente, inclusiv făină organică de la moara artizanală a lui Gilles Matignon din Château-Landon, Seine-et-Marne. Dar nu uitați, Tartelettes împacă și dinții dulci și cei sățioși. V-am promis un loc care va pune pe toată lumea pe aceeași lungime de undă, și o dovedim.

• Citește și el
• Săptămâna 29 aprilie - 5 mai 2024 la Paris: Ieșiri în oraș gratis sau la preț redus
• În mai puțin de 100 de zile, Parisul va aduce lumea laolaltă! Un capitol istoric, care va fi scris împreună

Într-o versiune dulce din meniul momentului, acest spot sublimează aromele toamnei: Pistachio din Iran, Hazelnut din Piemont sau Vanilla Pecan, ne propune chiar și o versiune fără gluten a tartelettei cu o rețetă originală Café Sésame Noir. În fiecare caz, descoperim o magnifică lucrare asupra texturilor și un respect pentru adevăratele arome care compun aceste tarte. Nu sunt prea dulci și sunt foarte bine echilibrate, atât de echilibrate încât nu putem spune care dintre ele ne-a plăcut cel mai mult!

Pentru cei care mănâncă sărat, meniul este la fel de tentant. "Grădina de iarnă" ascunde otartă sărată cu șalău confit, legume de iarnă prăjite (morcovi multicolori, păstârnac, napi) și zațăr. 'Sous-Bois' este o rețetă cu ciuperci de buzunar, ciuperci de stridii și pătrunjel cu frunze plate, în timp ce 'Kare Curry' este o compoziție surprinzătoare bazată pe curry japonez vegetarian Suzuka cu foitaj cu unt DOP.

Nu în ultimul rând, Tartelettes oferă și băuturi de casă, cu câteva creații inedite, cum ar fi golden sesame și black sesame latte, pe care vă recomandăm să le încercați de urgență! Iar dacă sunteți un brunchur de duminică, restaurantul oferă și un meniu brunch pentru 28 de euro, care include un fel de mâncare sărat, un dulce, o tarteletă dulce, o băutură caldă și o băutură rece.