Am încercat fabuloasa oră de ceai de la Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle

Ați visat întotdeauna să trăiți viața unui castel? Atunci de ce să nu petreceți o după-amiază în Salon Rouge la Les Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle , unde vă puteți bucura de un moment atemporal și puteți savura deliciile lui Marie-Antoinette?

De îndată ce am ajuns, am fost primiți ca oaspeți de onoare. Personalul, îmbrăcat în costume de epocă, ne transportă înapoi în vremea monarhiei. La Les Airelles Château de Versailles, niciun detaliu nu este lăsat la voia întâmplării. Iar Monsieur Dominique, ambasadorul hotelului, nu vă va spune altceva. Lăsați-ne să vă povestim totul despre istoria acestei clădiri istorice care a aparținut lui Jules Hardouin-Mansart, arhitectul Dôme des Invalides care a devenit superintendentul construcțiilor al regelui Ludovic al XVI-lea, nu mai puțin. El a fost, de asemenea, responsabil pentru finalizarea Château de Versailles, a Galerie des Glaces, pe care o adorăm, și a Grand Trianon.

Între două anecdote, Monsieur Dominique ne spune că acest hotel, alăturatOrangeriei Château, care are doar 14 camere incredibile, a fost restaurat în stilul Grand Siècle. Tot mobilierul folosit pentru decorarea hotelului este de epocă. Printre puținele reproduceri istorice, pereții sunt împodobiți cu opere de artă și picturi autentice, podelele din lemn le reproduc pe cele ale castelului, iar pereții sunt frumos decorați cu țesături Pierre Frey. Rezultatul este remarcabil de coerent, departe de orice artificiu sau lume creată artificial, acest hotel strălucește prin armonia sa impregnată de autenticitate. Nu există note false, doar un salt înapoi în timp.

Așadar, în salonul de audiență, așezați confortabil într-o banchetă confortabilă, în fața ferestrelor mari și luminoase care dau spre terasa mare, ne așezăm pentru a savura acest ceai excepțional. Salonul Roșu, bogat decorat cu aurire, perdele groase și mobilier din secolul al XVIII-lea, este cadrul ideal pentru acest ceai de după-amiază, care aduce un omagiu gusturilor Mariei-Antoinette. Există o selecție rafinată de băuturi calde, inclusiv ceaiuri rafinate, dar mai ales ciocolată delicioasă de la fabrica Alain Ducasse, delicat parfumată cu flori de portocal, așa cum îi plăcea Mariei-Antoinette, dacă doriți.

Ora ceaiului este servită în mai multe feluri, începând cu partea savuroasă. Ne așteaptă pâine Brioche cu avocado și segmente de portocală, blinis cu cremă de hrean și somon afumat cu un condiment de citrice, sucrine cu condiment de măsline - semințe de hrișcă și ou de prepeliță și un mic croque cu pastramă de vițel, un adevărat deliciu.

• Citește și el
• Cele mai bune oferte din această săptămână la Paris și în regiunea Île-de-France, între 19 și 25 ianuarie 2026

Este un mod bun de a începe masa, înainte ca dulciurile generoase să sosească cu un bang. Există un bouchée de fistic cu pastă de migdale și un centru de ciocolată cu praline, acoperit cu cremă de fistic. Tarta momentului este o tartă meringue cu citrice și caviar de lămâie. De asemenea, ne așteaptă o a doua tartă mango-cocos, însoțită de un incredibil tort Savoy cu vanilie. Încheiem cu o brioche sublimă din pufuleți de cacao, a cărei inimă ascunde o ganache de ciocolată de la fabrica lui Alain Ducasse, desigur, și cu madeleinele în coajă de ciocolată cu lapte cu o inimă de ciocolată pralinată cu alune.

Incredibil de bine lucrate și cu cantitatea potrivită de zahăr, aceste dulciuri, create și imaginate de patiserul Aymeric Pinard și Alain Ducasse, sunt cu adevărat delicioase. Este un adevărat favorit al editorilor și îl recomandăm cu căldură pentru un interludiu fermecat. Acest ceai este servit în fiecare zi între orele 15.30 și 17.00, așa că nu uitați să rezervați!

Ora ceaiului la Grand Contrôle este ocazia perfectă de a degusta specialitățile curții în timp ce vă bucurați de atmosfera regală de la Versailles. Vara, o terasă superbă dă spre grădinaOrangerie de la Château de Versailles. Dacă sunteți suficient de norocos să vă cazați la hotel, în afara orelor de program sunt disponibile tururi ghidate exclusive la Château de Versailles și la Trianon. Plimbați-vă prin Sala Oglinzilor aproape pustie sau luați parte la Marele Bal în Costume într-o zonă VIP. Nu în ultimul rând, există și un restaurant cu stele Michelin condus de Alain Ducasse. Pentru o cină la lumina lumânărilor într-o atmosferă grandioasă de secol, aceasta este o experiență care ar trebui să lase o impresie de durată.

Deci, cine va trăi?