Street Food a cucerit Parisul și capriciile sale gastronomice. Astăzi, invazia Food Truck-urilor pare să ne spună „Strada ne aparține ”. De data aceasta, nu este vorba de a manifesta, ci de a degusta... Pentru că da, pofta de mâncare este înscrisă în genele noastre.
La Paris, totul a început cu adevărat odată cu sosirea Camionului care fumează. A fost acum un an. Kristin Frederick și burgerii ei „de casă” au deschis calea către alte orizonturi culinare. La Cantine California, El Carrito... i-au urmat exemplul. Acum sunt șase care se joacă de-a șoarecele și pisica cu poftele noastre. Fiecare are specialitatea sa și fiecare domnește în cartierul său. Pentru a le găsi, urmați ghidul...
- Le Camion qui Fume:
Porte Maillot, MK2 Bibliothèque, Point Ephémère
- La Cantine California:
Marché raspail, Marché Saint Honoré
- Le Réfectoire:
Boulevard Richard Lenoir, Rue des Pyrénées
- El Carrito:
Școala Națională de Arte Frumoase din Paris, Rue de Saintonge
- Le Goody's:
Piața Baudoyer, în fața Baronului
-2F1C:
La locul tău de muncă
- La Brigade
La locul tău de muncă
Dacă nu mai este nevoie să prezentăm Le Camion qui Fume și pe bucătarul său,Kristin Frederick,putem totuși să reamintim parcursul acestui Food Truck care a introdus la Paris o nouă formă de restaurare. Rapidă, dar gustoasă. După un an, succesul Camion qui Fume continuă , iar acum oferă chiar și o carte de bucate: Burgers, les Recettes du Camion qui Fume.
Le Camion qui fume:
La prânz: Porte Maillot sau Place de la Madeleine, 11:00 - 14:00
Seara: MK2 Bibliothèque, 19:00 - 23:00
Duminica: Point Ephémère, 19:00 - 22:00
Meniu: Burger + cartofi prăjiți de casă: 10 €
La Cantine California este inițiativa unui americano-canadian, Jordan Feilders, căsătorit cu o franțuzoaică și susținut de o bucătăreasă finlandeză. Un meltingpot pe care îl regăsim și în meniul Cantinei. Burgeri, desigur, dar și tacos și brunch. Meniul este deosebit de atent alcătuit, cu produse proaspete: cartofi prăjiți tăiați la comandă, carne bio, pâine artizanală și tortilla de casă. Cantine California nu face compromisuri în ceea ce privește originea și calitatea ingredientelor sale.
Cantine California:
La prânz: 11:30-14:15 la Marché Saint Honoré sau Marché Raspail
Meniu burger + cartofi prăjiți : 11 €
Meniu tacos + frijoles: 10 €
La cârma Réfectoire, Valentine, în vârstă de 25 de ani, este cea mai recentă venită în familia Food Trucks și, probabil, cea mai pariziană. Rețeta ei: burgeri însoțiți de cartofi prăjiți cu pătrunjel și un fel de mâncare al zilei. Ea străbate arondismentul 11, spre marea bucurie a locuitorilor acestuia. Abia s-a instalat de o lună și deja se bucură de un mare succes.
Le Réfectoire:
Marți: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris, între orele 12:00 și 14:15
Joi: 284 rue des Pyrénées, 75020 Paris, între orele 12:00 și 14:15
Vineri: 107 boulevard Richard Lenoir, 75011 Paris, între orele 12:00 și 14:15
Duminică: 305 rue des Pyrénées, 75020 Paris, între orele 12:00 și 14:15
Meniuri la 10 €
Cu El Carrito schimbăm destinația. Ne îndreptăm spre Argentina cu acest Food Truck care ne delectează cu empanadas și înghețată. Ce poate fi mai normal, având în vedere că este vorba de fratele mai mic al restaurantului El Clasico Argentino. Este poate și cel mai greu de găsit, așa că, dacă nu aveți răbdare, mai bine mergeți direct la una dintre cele trei adrese ale sale: rue du Faubourg Saint-Antoine, Rue de Saintonge sau Rue du pas de la Mule.
El Carrito se găsește cel mai adesea la:
Ecole National des Beaux Arts de Paris
56 rue de Saintonge 75003
Preț: 4 € empanada
Goody's este cu siguranță cel mai diversificat. Este atât o alternativă la cantinele companiilor, prezent pe piețe, la ieșirea din cluburi, cât și organizator de evenimente private. O gamă frumoasă de activități care ne permite să îl regăsim în mod regulat în locurile noastre preferate. În prezent, este prezent la Salon Heavent, are un calendar destul de încărcat, dar întotdeauna bine informat. Food Truck oferă mâncăruri la cerere (burgeri și salate) pe baza unor rețete clasice și inovatoare. Adaptabilitatea și diversitatea fac succesul Goody's.
Goodys:
Miercuri și sâmbătă: piața Place Baudoyer, 75004 Paris: 12:00-14:00
Vineri și sâmbătă: în fața Baron, 2:00-6:00
Meniuri la 10 €
2 Filles 1 Camion sau 2F1C este într-adevăr un Food Truck, dar este și cel mai diferit Food Truck dintre toate. În primul rând, pentru că Delphine și Cécile nu servesc burgeri (sandvișuri, felul zilei, tradiționale, franceze sau străine...). Apoi, pentru că ele lucrează aproape exclusiv cu companii. Itinerariul lor este astfel rar cunoscut, ceea ce face ca „aparițiile lor publice” să fie și mai așteptate. Așa cum le place să repete, cel mai bun mod de a le găsi este să le invitați!
2F1C :
La picioarele biroului dvs.?!
Meniuri la 10 €
La Brigade este un food truck „bistronomic” care oferă preparate culinare făcute la minut. De aceea, lucrează cu produse feliate, astfel încât clientul să poată mânca în picioare, fără a fi nevoit să se așeze și să folosească un cuțit. Formula tipică a Brigadei este o carne feliată însoțită de cartofi prăjiți proaspeți, dovlecei sau salată și sos la alegere (piper verde/lapte de cocos, șalote confiate, Roquefort/miere...).
La Brigade
Locație variabilă, de consultat pe pagina oficială de Facebook
Formulă: 10 €
