В 17-м округе Galette отстаивает особое представление о блинной: здесь используют органические сезонные продукты, закупают их напрямую у производителей, готовят по собственным рецептам и не боятся экспериментировать. Это место радует не только блюдами, но и своими принципами: традиционная галета complète соседствует здесь с более смелыми сочетаниями.
