Фестиваль науки — это национальное мероприятие, созданное в 1991 году Министерством высшего образования и исследований. Его цель — приблизить граждан к миру науки, предлагая активности, доступные для всех категорий аудитории, независимо от уровня знаний. Каждое издание опирается на общую тему: в 2026 году центральной темой является «Вкус науки», которая освещает связь между наукой, питанием, вкусом и кулинарией. Мероприятия проводятся бесплатно и адресованы как семьям, так и школьникам и взрослым.
В Савиньи-ле-Темпль фестиваль «Наука» опирается на культурно-образовательные учреждения региона и на партнёров агломерации Grand Paris Sud. Мероприятие входит в программу распространения научной культуры, предлагая разнообразные форматы: демонстрации, эксперименты, выставки, лекции и интерактивные мастер-классы. Цель — показать методы научных исследований, понять современные научные задачи и способствовать обмену между аудиторией и выступающими. Как и во всей Франции, участие свободное и бесплатное, за исключением ограничений по местам на отдельных мероприятиях.
День науки 2026: какие научные мероприятия стоит посетить в Сен-Эр-Марн (77)
Во Сен-Эн-Марне отправляйтесь узнать мир вокруг нас: с 2 по 12 октября 2026 года научный фестиваль возвращается с множеством увлекательных мероприятий. [Читать далее]
Наука и стиль: SAV‑женщины‑учёные в Савиньи‑ле‑Тампль
По случаю 35-го выпуска Фестиваля науки 2026 года организация Planète Sciences Île-de-France совместно с IUT Sénart-Fontainebleau, Lycée Antonin Carême, городом Савиньи-ле-Темпль и Esp ace Prévert приглашает вас открыть для себя и принять участие в Village des Sciences, который пройдет с 7 по 10 октября в Савиньи-ле-Темпль.
Открыто для всех желающих — ряд мероприятий для школьников, внеурочных групп и широкой аудитории: эксперименты, демонстрации, лекции и лабораторные опыты.
В меню — насыщенная программа без границ:
Среда, 7 октября: приходите и попробуйте четыре мастер-класса, подготовленных научными медиаторами Planète Sciences Île-de-France, посвящённых вкусу, устойчивому питанию, карпологии и археологии пищи и бактерий: брожение и консервирование.
Четверг, 8 октября: студенты IUT Сенар-Фонтенбль – департамент биогеновология/направления «Науки об окружающей среде и экотехнологии» и диетология с питанием предложат уникальный и инновационный блок мастер-классов, включая:
• Техники «супергеографов вкуса» — тесты вкуса
• Молекулярная кухня
• Исследования энергетических напитков и добавок к пище
• Яйца
• Быстроготовый рис и лапша: сравнительное исследование — рис быстрого приготовления против медленного; анализ под микроскопом; влияние на гликемический индекс
• Белки животных и растительные
• Сравнение белков животных и растительных и экологическое исследование
• Исследование сахаров: как заменить сахар?
• Сравнение разрыхлителей: химический разрыхлитель, дрожжи, свежие дрожжи…
• Экстракция ДНК фруктов: эксперименты, чтобы понять, что такое ГМО?
• Консервация продуктов: окисление фруктов. Как сохранять продукты?
• Ферментация в питании: сравнение реакции ферментации (количество CO2) в зависимости от типа сахара (сахароза, глюкоза, подсластители)
• Экстракция ароматических молекул из продуктов (апельсиновая цедра, мята, банан, розмарин…)
• Экологическое сравнение синтетической ванили и натуральной ванили
• Разделение красителей драгибу и влияние на здоровье. Измерение синего красителя из Штрумфов
• Эксперименты с различными видами пены и эмульсий
• Приготовление различных видов майонеза: классический, молочный шоколадный майонез, авокадо майонез, пюре клубники…
• Упаковка будущего
Лекции, ведущие Рафаиэ HAUMONT, преподаватель-исследователь Университета Париж-Сакlay и руководитель кафедры «Кухня будущего». Соучредитель совместно с Тьери Марк Центра французской кулинарной инновации, он занимается проектами на стыке науки и гастрономии — устойчивое питание, кулинарные инновации и борьба с пищевыми отходами.
Пятница, 9 октября: студенты Лицея Антонина Карема из Савиньи-ле-Темпль, выпускники профессиональной траектории MHR (Метier отельерства и ресторанного дела) и траектории STHR технологического направления представят мастер-классы на тему «Кухня и науки о питании»:
• Вокруг яйца: опыты и наблюдения, позволяющие определить свежесть яиц, их свойства и реакции в кулинарии.
• От сливок к маслу и взбитым сливкам: демонстрации преобразований сливок, эмульсии и изменений текстуры в зависимости от используемых методов.
• Дегустация сенсорных тартов: исследование вкусовых ощущений и текстур через сенсорный подход и обмен впечатлениями.
Они будут сопровождаться тремя преподавателями: двумя преподавателями биотехнологий по направлению «Здоровье-Окружающее окружение» и учителем практики (кухня или кондитерское искусство), а также научными аниматорами Planète Sciences Île-de-France
Суббота, 10 октября: заключительный день, открытый для всех. Приходите познакомиться с учёными и принять участие в интерактивных и инновационных мастер-классах, организованных нашими медиаторами. Они помогут вам исследовать тесные связи между наукой, кухней, вкусом и питанием.
Вас ждёт множество сюрпризов. Ваши вкусовые рецепторы проснутся, а любознательность — удовлетворится.
Условия участия :
• Целевая аудитория: 3–6 лет, 6–11 лет, 11–15 лет, 15–18 лет, 18–25 лет, 25 лет и старше
• Условия : вход свободный
Расписание: суббота, 10 октября — с 10:00 до 12:00
суббота, 10 октября — с 14:00 до 18:00
Эта страница может содержать элементы с искусственным интеллектом, подробнее здесь.
Даты и время работы
В 10 октябрь 2026
Официальный сайт
www.fetedelascience.fr
День науки 2026: какие научные мероприятия стоит посетить в Сен-Эр-Марн (77)
