Всего в двух шагах от замка Шантийи и Большого Экури находится исторический Auberge du Jeu de Paume, замок Relais Château, идеально расположенный на краю садов замка? Поэтому вполне естественно, что шеф-повара вдохновились садами при создании своего " Йольского полена" 2019 года.
На самом деле, в своем рождественском творении Auberge отдает дань культурному наследию этого места и предлагает нам свою графическую интерпретацию"Садов Вольера". Это милое творение с растительными акцентами на самом деле является копией клумбы у входа в замок Шантийи, созданной садовником Андре Ле Нотром.
Кароль Лескер создала гурманскую интерпретацию, легкую, свежую и не слишком сладкую. Это прекрасное сочетание для гармоничного полена, которое станет идеальным завершением обещанной сытной новогодней ночи.
Это йольское полено приготовлено с муссом, настоянным на майоране, жареными грушами, карамельно-шоколадным кремом и хрустящим бисквитом. Нам нравится сладость шоколадно-карамельного крема, которая не перебивает свежесть груши и удивительный вкус майорана.
Это оригинальное творение, которое обязательно станет хитом на вашем столе в этот праздничный сезон!
А также откройте для себя другие наши гиды по полену на это Рождество 2019 года:
Чтобы узнать больше идей о том, как отпраздновать Рождество в Париже, ознакомьтесь с нашими путеводителями:
Даты и время работы
C 19 декабрь 2019 к 2 январь 2020
Местонахождение
Auberge du Jeu de Paume
4 Rue du Connétable
60500 Chantilly
Тарифы
6 personnes: €80
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
aubergedujeudepaumechantilly.fr
Бронирование
03 44 65 50 50
Дополнительная информация
В продаже с 19 декабря 2019 года по 2 января 2020 года, бронировать необходимо по телефону 03 4465 50 50 не менее чем за 48 часов.
