Весной цветущие яблони в крытом саду Blossom наполняют помещение своими фруктовыми ароматами, а зимой гости Sofitel Paris Le Faubourg могут оценить сдержанное очарование зимнего сада. В довершение всего отель уже во второй раз демонстрирует вереницу рождественских платьев, созданных Французской федерацией моды сюр-мезьер, и шлейф свечей, освещающий пол своим успокаивающим светом.
В обеденном зале, выходящем в очаровательный внутренний дворик, тростниковые диваны с большими подушками придают ресторану атмосферу зимнего сада. Большая стеклянная крыша выходит на очаровательный внутренний дворик, и дух сада проникает в ресторан. Внутреннее и внешнее сочетаются, как бы напоминая нам, что в двух шагах от Золотого треугольника природа и высокая мода живут в ритме времен года.
Откройте для себя это неподвластное времени место в канун Нового года 2023-2024. Для ужина шеф-повар Анаис Форей разработала праздничное меню, которое порадует гурманов. Вечер завершится живой музыкой и диджейским сетом.
Новогодняя ночь 2023-2024 в Blossom
250€ на человека, напитки не включены.
AMUSE-BOUCHES
ТАРТАР ИЗ МОРСКОГО ЛЕЩА С ИМБИРЕМ
ЮДЗУ, ЛИСТЬЯМИ ШИСО ТЕМПУРА И ТАПИОКОЙ, МАРИНОВАННОЙ В ПОНЗУ
НЕЖНАЯ ТАРТАЛЕТКА ИЗ ЛОБСТЕРА
ЛАЙМ, ТАЙСКИЙ КЕБЕТ И ПЕРЕЦ ТИМУТ
***
ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
КАРПАЧЧО ИЗ ГРЕБЕШКА БРИТАНИ
ЖЕЛЕ ИЗ МЕЛКИХ ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК, ИКРА БАЭРИ, КРЕМ-ФРУАШ И ЗОЛОТИСТЫЕ ГРЕНКИ
МЕДАЛЬОН ИЗ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ ИЗ РЕГИОНА ГАТИНЕ С ТРЮФЕЛЯМИ
КОНСОМЕ ИЗ ГРИБОВ, ИЕРУСАЛИМСКИХ АРТИШОКОВ И КОЛЬРАБИ
***
ОБЖАРЕННЫЕ В ПАНИРОВКЕ ТЕЛЯЧЬИ ХЛЕБЦЫ
КОНФИ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, КАШТАНЫ АРДЕШ, ГЛАЗИРОВАННЫЕ ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ
***
СЫР
БРИЛЬЯТ-САВАРИН С ЧЕРНЫМ БУРГУНДСКИМ ТРЮФЕЛЕМ
РЖАНОЙ ХЛЕБ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
***
ПРЕДДЕСЕРТ
СВЕЖИЙ МАНДАРИНОВЫЙ АПЕЛЬСИН С ЛИКЕРОМ КОИНТРО
***
ДЕСЕРТ
ЛЕГКИЙ БАВАРУАЗ С ШОКОЛАДОМ ЦВЕТА СЛОНОВОЙ КОСТИ И ЮЗУ
МЯГКИЙ КОКОСОВЫЙ БИСКВИТ, ФЕЙХОА, МАНГО И МАРАКУЙЯ
Счастливого Нового 2024 года всем вам!
Даты и время работы
День 31 декабрь 2023
Местонахождение
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Тарифы
Menu Saint-Sylvestre: €250
Официальный сайт
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
