Шикарный французский ресторан Sphère, успешно проведший год на парижской гастрономической сцене, предлагает незабываемые кулинарные впечатления в канун Рождества 2023 года. Это просторное и элегантное заведение, управляемое шеф-поварами Тецуей Йошидой и Алексом Рошелем, предлагает идеальную обстановку для изысканного празднования Сочельника.
250€ на человека
В это меню входит:
Amuse bouche + 2 Starters + Fish + Meat + Pre dessert + Dessert
Амуз-буш от шеф-повара
Первая закуска
Лосось, маринованный в маслинах, приготовленный при низкой температуре,
желтая и оранжевая свекла, маринованные огурцы из желтой моркови.
Второе блюдо
Террин из фуа-гра с сотерном,
манго и какао.
Рыба
Жареное филе минтая с луком-пореем и капустой,
соус beurre blanc, подается с икрой
Мясо
Жареная утка Challandais с кровью, ее ножки конфи и копченое картофельное пюре,
хересный соус с черным трюфелем
Десерт
Прессе де Татин,
желе из сидра с кампотским перцем.
Десерт
Каштановый мусс, текстурированный мандариновый гель,
каштановая выпечка, мандариновое безе.
Даты и время работы
День 24 декабрь 2023
From 19:00 to 22:30
Местонахождение
Sphère Restaurant Paris 8e
18 Rue La Boétie
75008 Paris 8
Тарифы
Menu de Noel Gastronomique: €250
Официальный сайт
restaurantsphere.com
Бронирование
restaurantsphere.com
01 44 90 02 95
