Рождественский торт «Сахарный тростник» от Клер Хейцлер 2025 — прекрасное открытие, возвращающее в детство.

Рождественский торт «Сахарная трость» от Клер Хейцлер появится в ее магазине в Леваллуа-Перре к праздникам конца 2025 года. Известная кондитерка представляет четыре творения, в том числе этот полностью шоколадный торт в форме сахарной трости, который можно будет приобрести с 29 ноября 2025 года.

Если вы ищете рождественский торт, который будет и вкусным, и в духе Рождества, мы раскроем вам секрет творений Клер Хейцлер, которые можно найти в ее магазине вЛеваллуа-Перре, в департаменте О-де-Сен. Эта кондитер, удостоенная в 2024 году награды Prix d'Excellence Pâtissier Boutique от Relais Desserts, каждый год радует нас своими творениями и часто становится фаворитом нашей редакции. В этом году в меню четыре рождественских блюда, созданные как настоящие моменты, зависшие между традицией и смелостью.

Клер Хейцлер, которая прошла школу Troisgros, Georges Blanc и ресторана Lasserre в Париже, заработала себе отличную репутацию благодаря своей ответственной кондитерской, которая ставит во главу угла сырье. Ее магазин работает по принципу предварительного заказа, что позволяет избежать растраты продуктов и гарантировать их оптимальную свежесть. Такой подход принес ей награды Fou de Pâtisserie в номинациях «Ответственная кондитерская» и «Фруктовая кондитерская».

Праздничный торт «Sucre d'Orge» — это настоящий поклон нашему детству и волшебству Рождества. Своей игривой формой, напоминающей праздничные конфеты, этот полностью шоколадный торт скрывает в себе целый фестиваль впечатляющих текстур. В ней сочетаются мягкое шоколадное печенье, хрустящий пралине из какао-бобов, насыщенный крем и нежный молочный мусс. Это погружение в лучшие сорта какао переносит нас в мир, одновременно нежный и мощный, идеальный для любителей шоколада.

У Claire Heitzler & producteurs каждый рождественский торт рассказывает свою историю. Наряду с Sucre d'Orge, три других творения дополняют эту зимнюю коллекцию: Tôji, вдохновленное японским зимним солнцестоянием и его солнечным юзу, собранным в Эусе, Castanea, в котором преобладают каштаны и цитрусовые из юга Франции, и La Casse Noisette, ода лесным орехам Пьемонта, собранным в полной зрелости.

Шеф-кондитер не шутит с выбором поставщиков, она работает напрямую с местными производителями, чтобы найти лучшие ингредиенты. Каждый продукт отбирается по качеству и прослеживаемости, что полностью соответствует ее видению кондитерского дела, основанного на приверженности, уважении к природным циклам и работе с продуктом, от его создания до упаковки.

Чтобы приобрести свой рождественский торт Sucre d'Orge, предзаказ начинается в среду, 19 ноября 2025 года. Вы сможете забрать свои творения в магазине с субботы, 29 ноября. Стоимость 72 евро за торт на 8 человек и 9,50 евро за индивидуальную версию. Магазин находится по адресу 9 rue du Parc в Леваллуа-Перре, и вы можете связаться с командой по телефону 01 47 39 94 74 или на сайте patisserie-claire.com.

Короче говоря, если вы ищете оригинальную рождественскую бутылку, чтобы поразить своих гостей, это шоколадное творение, сочетающее в себе ностальгию по детству и исключительное мастерство, действительно стоит того, чтобы заглянуть в Hauts-de-Seine. Клэр Хейцлер еще раз доказывает, что праздничная выпечка может сочетаться с приверженностью и качеством, не жертвуя при этом удовольствием гурманов.