Hľadáte čokoládový Yule log, ktorý by bol neobvyklý, ale stále cenovo dostupný ? Tu je výtvor, ktorý by vám mal spríjemniť deň. Vyberte sa do Reine Astrid a objavte jedinečný a chutný Yule log .
Tento rok nám angažovaná a zodpovedná čokoládovňa, ktorá si berie k srdcu potrebu správne uvádzať farmy, ponúka výtvor na báze slizu, slávnej bielej dužiny, ktorá chráni kakaové bôby vo vnútri struku. Sušená a fermentovaná dužina má prekvapivo pikantnú chuť, ktorá niektorým ľuďom pripomína citrusové plody, hrušky alebo dokonca liči.
Šéfkuchár použil na prípravu svojho polena jedinečný sliz, ktorý pochádza z remeselného zberu brazílskeho kakaa v Ilheuse. Po extrakcii zo strukov sa jednoducho zmrazí. Ide teda o produkt vzácnej čistoty, bez akýchkoľvek prísad, ktorý sa používa na výtvory v tejto koncoročnej kolekcii.
Tento vianočný špalček zo slizov sa skladá z čokoládovej peny obohatenej o chrumkavú kakaovú hrudku, v ktorej sa ukrýva sliz a gél z kakaovej hrudky. Celé je to položené na celočokoládovej sušienke. Ideálny Yule log pre milovníkov pravej čokolády!
Čo sa týka čokolády, určite si zamilujete zvieratká zo Savany. Žirafa tu plní svoje sane kakaovými strukmi a slon dozerá na fermentáciu kakaa... dosť na to, aby ste si pod stromčekom pripravili chutné dobroty!
Tieto výtvory sú ručne vyrobené z kakaa z Kamerunu. Biela čokoláda je prvá: vyrába sa znefiltrovaného, nedeodorizovaného kakaového masla, ktoré jej dodáva autentickú intenzitu v ústach. Farebné akcenty sa dosahujú kombináciou bielej čokolády s ovocným práškom, napríklad s malinami pre červenú farbu.
Medzi ovocnými pastami s kakaovým slizom a mnohými čokoládami z domu si v tomto obchode so srdcom nájde každý niečo pre seba!
Dátumy a rozvrh
Z 10. december 2021 Na 31. december 2021
Ceny
Bûche 4 personnes : €26
La Girafe ou l'Elephant chocolat : €35 - €65
Bûche 6 personnes : €37
Bûche 8 personnes : €50
Odporúčaný vek
Pre všetkých
