Tento rok na Vianoce 2016 vás chcela spoločnosť Gontran Cherrier prekvapiť polenom Baba a Grapefruit.
Toto poleno s malým množstvom alkoholu je sladké, ale aj horké vďaka ľahkej smotane a grapefruitovej kôre.
Zloženie: základ zo sladkého pečiva s ražnou múkou, mandľový krém s opečenými tekvicovými semienkami a opečenými slnečnicovými semienkami, baba namočená v ružovom grapefruitovom a Campari sirupe, mascarpone krém, ružové grapefruitové želé, medovo kandizovaný grapefruitový segment.
Gontran Cherrier navrhuje pre tradičnejších profiterolky.
To však nie je všetko, pretože remeselná pekárka vytvorila aj vianočnú korenenú mrkvovú tortu a niekoľko originálnych chlebov vrátane úplne nového výtvoru s kakaom a chilli.
Mrkvová torta
Mrkva, škorica, muškátový oriešok, pomarančová kôra, sultánky a pekanové orechy.
La Tourte cacao-piment d'Espelette
Korenie sa pridáva počas počiatočnej fermentácie a cesto sa potom zmieša s tradičnou múkou a kakaom. Čerstvý alebo opečený chlieb sa hodí k hydine, foie gras a syrom.
Praktické informácie:
Vianočná kolekcia 2016 od Gontran Cherrier
V predaji začiatkom decembra 2016
Ceny :
Butiky :
Dátumy a rozvrh
Z 2. december 2016 Na 31. december 2016
Viac informácií
22 rue Caulaincourt - 75018 Paríž 8 rue Juliette Lambert - 75017 Paríž 1 rue Grande Fontaine - 78100 Saint Germain En Laye
