Predstavitev vodnika michelin 2026 in napovedi

Mantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettes

Mantra, novi francosko-malezijski gastronomski restoran, ki mu je vredno slediti pozorno

Z Mantra, franco-malajski gastronomskem bistroju v 9. okrožju, je kuhar Manogeran Shasitharan s ponosom odprl svojo vrnitev v Pariz. V restavraciji predstavlja edinstveno mešanico med vrhunsko kuhinjo in izrazitim malajskim vplivom. Ta kraj bi se lahko kmalu uveljavil med najbolj cenjenimi restavracijami z zvezdicami.
Geoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand Veneur

Geoélia, gurmanska restavracija nadarjenega kuharskega mojstra Camilla Saint M'leuxa

Nadarjeni kuhar z Michelinovo zvezdico Camille Saint M'leux se je odločil odpreti svojo prvo pariško restavracijo Geoélia namesto restavracije Tang v 16. okrožju.
Episodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamote

Oka postane Episodes pod vodstvom šefa kuhinje MOF Guillauma Goupila

Nov kuhar in nov meni za restavracijo OKA, ki po odhodu Raphaëla Rega postane Episodes pod okriljem kuharskega mojstra Guillauma Goupila.
Le Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fumées

Christine se poda na gastronomsko pot - in ta je zelo uspešna

Še vedno pod okriljem restavracije Les Becs Parisiens se restavracija Le Christine po zaslugi kuharskega mojstra Rodolpha Despagneja prelevi v osupljivo gastronomsko restavracijo.