Ljubezen do sushija: brezplačna razstava v Parizu posvečena simbolu japonske kulinarike

Že od svojih tradicionalnih japonskih korenin je sushi prehodil dolgo pot in postal pravi svetovni kulinarični fenomen! Čeprav ga danes uživajo po vseh koncih sveta, je ta japonska gastronomija še vedno umetnost na deželi vzhajajočega sonca.

V letu 2026 bo Hiša kulture Japonske v Parizu pripravila brezplačno razstavo na temo slavnih in okusnih kosov riža, prekritih s svežo ribo. Poimenovana "I Love Sushi", bo ta simpatična razstava namenjena slavljenju izjemne jedi, ki jo obožujejo povsod po svetu. Organizatorji so napovedali, da bo omogočen učni in zabavni potep po razstavi.

Od 20. januarja do 11. aprila 2026, razstava bo raziskovala razvoj sushija skozi stoletja, od njegovih celinskih korenin do uvajanja v otočje pred več kot tisoč leti. Poleg tega bo osvetlila raznolikost vrst sushijev v času edo in navdušenje nad specializiranimi restavracijami že od 1950-ih let dalje.

• Preberite tudi
• Japonski animirani filmi: mojstrovine in novosti v kinematografih
• Japonske restavracije v Parizu, naši priporočeni naslovi
• 10 oddihov v naravi za navdušence nad Japonsko v Parizu, odlične ideje

Da nam zažarijo avanturistična želja, bo Maison de la culture du Japon predstavila morske replike slišnih sushijev iz smole ter velikanske kopije japonskih rib. Pričakujete lahko predvsem tuno, ki je v Japonski izjemno priljubljen za pripravo sushijev, medtem ko je na Zahodu pogosteje viden losos. Poleg tega bodo na razstavi na voljo tudi akovske odtise in videoposnetki, ki prikazujejo razvoj okusov in družbenega pomena sushijev skozi čas.

Upoštevajte, da bo ta razstava na ogled brezplačno od torka do sobote, med 11. in 19. uro, v sprejemni avli japonskega kulturnega centra.

Za razstavo "I Love Sushi" bo Dom kulture Japonske prav tako pripravil delavnice in projekcije dokumentarcev, osredotočenih na ikono japonske kulinarike. Poleg tega bo potekala tudi serija predavanj, med katerimi bo med drugim sodeloval profesor Raphaël Haumont, soustanovitelj Francoskega centra za kulinarične inovacije (CFIC) skupaj z Michelinovim kuharjem Thierryjem Marxsom, ter kuhar Martin Planchaud, ki bo v letih 2024/2025 gostoval v rezidenci na Vili Kujojama.