Odpravite se v okrožje Batignolles in odkrijte italijansko pozno kosilo v restavraciji Mamma Andrea. Ta restavracija, ki se je diskretno odprla pred enim letom, je dom restavracije Fils à Maman. Andrea si je želel svežega zraka in odgovor je bila italijanska kuhinja.
Sveži pridelki in prijetna restavracija sta zmagovalna kombinacija. S svojim starinskim dekorjem iz drobnarij, ročno poslikanimi karafami, udobnimi banketami in lesenimi mizami je lokal resnično prijeten in ponuja pravi oddih v Parizu. Na mirni ulici je celo sončna terasa, tako da lahko izkoristite lepo vreme!
V nedeljo je čas kosila,Andrea ima odpiralni čas, zato se usedemo na teraso, kjer nam predstavijo dva menija: klasični meni in meni za pozno kosilo. Prišli smo, da bi preizkusili brunch meni, vendar nas prijetno preseneti, ko vidimo, da niso vsi za mizo prisiljeni za zajtrk pojesti kavo in rogljičke.
Brunch meni je preprost: burrata, umešana jajca s hladnimi mesninami, komplet kruha in rogljičkov ali sladica z menija (po vaši izbiri) ter tradicionalni topli napitki in sadni sokovi, vse za 26 evrov. Za dodatnih 5 evrov lahko jajcem ali burrati dodate tartufe.
Ekipa v restavraciji Mamma Andrea je zelo prijazna; namesto burrate si lahko privoščite stracciatello (cena obeh izdelkov je enaka), vegetarijanci pa lahko namesto hladnih mesnih jedi izberejo testenine ali zelenjavo, zato bodo to jajca s tartufi, stracciatela in parmigiana. Odločimo se za komplet enolončnic in sladico, ki si ju bosta delila v dvoje!
Naročilo je bilo oddano in pecivo je prispelo v petih minutah, za fotografiranje pa smo počakali, da je bila miza polna. In potem, 10 minut pozneje, je bil čas za dostavo. Prišel je majhen pladenj z burrato, jajci in prilogo, ki nas je prepričal že s samim pogledom. Tako zelo, da pozabimo na pannacotto, ki je prišla pet minut pozneje. Vse, kar nam preostane, je, da vse to poskusimo!
Burrata se topi v ustih, stracciatella pa še bolj (kot je pričakovati, gre za smetano burrate). K sirom so pripravili gressine, vendar jih ne potrebujemo. Straciatelli dodam malo soli, vendar potrebuje fleur de sel, da se njen okus okrepi in postane popolna.
Jajca so dobro kuhana, vendar še vedno nekoliko tekoča. Po obeh različicah, s tartufi in brez njih, tartuf res nekaj doda. Količina je bila ravno pravšnja, da smo lahko uživali v celotnem obroku. Enostavno je zamenjati jajca z burrato, a če je hladno meso "logična" spremljava italijanske različicetradicionalnih jajc in slanine za brunch, je naša najljubša parmigiana, ki je s svojo hrustljavo sirovo skorjico ubijalska. Jajčevci so zelo dobro začinjeni, z ravno pravšnjo količino paradižnika, da se skuhajo, a se ne razmočijo.
Po kratkem premoru smo z veseljem napadli panakoto, ki se je zelo topila in ni bila preveč sladka. To sladico smo si z veseljem razdelili, vendar lahko tisti, ki imajo radi sladko, naročijo tiramisu ali čokoladni fondant z mascarponejem, à la carte za 8 evrov.
Razsodba? Brunch je zelo dobro premišljen, razumevanje vodje pri prilagajanju bruncha vašim potrebam ali željam pa je zelo prijetno. Odhajate zadovoljni, s polnim trebuhom in pripravljeni, da se spopadete s popoldnevom!
Mesto
Andrea - Batignolles
7 Rue Brochant
75017 Paris 17
Cene
Le brunch : €26
Uradno spletno mesto
www.leclandesmamma.com
Več informacij
Brunch ob nedeljah od 12. do 15. ure
