Hotel La Fantaisie, ki se nahaja v živahnem okrožju Faubourg Montmartre, je prvi pariški hotel slavnega švedskega oblikovalca Martina Brudnizkija. Fantastična arhitektura hotela je zgrajena okoli spektakularnega dvorišča z vrtom, ki je poklon lokaciji hotela: ulici Cadet, poimenovani po bratih in vrtnarskih mojstrih Jacquesu in Jeanu Cadetu. Ta sta v 16. stoletju oskrbovala dvor s sadjem in zelenjavo.
Barvna paleta, ki združuje mehko zeleno, sončno rumeno in koralno barvo, poudarja to naravno temo in ustvarja mir, ki spodbuja pomlajevanje. Okrasni elementi, ki jih je navdihnila narava, kot so naslanjači z oblazinjenimi trsnicami in steklena svetila, ki spominjajo na cvetne liste in listje, so navdušujoči.
V tem hotelu z odličnim notranjim vrtom je vse povezano z naravo in rastlinami. To je idealen kraj za sprostitev in polnjenje baterij. Hotel ima 63 sob in 10 suit (nekatere z balkoni in/ali terasami) ter spa Holidaymie, ki zagotavljajo popoln pobeg iz urbanega, mineralnega sveta.
Zdravilišče Holidermie ponuja svetišče dobrega počutja, kjer vlada mir. Od mozaika, ki prikazuje cvetoče polje, do pohištva, oblazinjenega v nežno zeleno barvo, vsaka podrobnost stremi k sprostitvi.
La Fantaisie vodi izjemni Dominique Crenn, vizionarski in ustvarjalni kuhar, ki se po delu v Združenih državah Amerike od 80. let prejšnjega stoletja vrača v Francijo. Dominique Crenn je znan po tem, da je preoblikoval kalifornijsko gastronomijo do te mere, da je postal prvi in edini kuhar, ki je v ZDA prejel tri Michelinove zvezdice. Na kraju samem lahko odkrijete 3 restavracije. Tu sta restavraciji Poppy Café in Golden Poppy, ki združujeta njene kulinarične korenine v Franciji in ljubezen do Kalifornije. Kuharska mojstrica se zavzema za filozofijo brez plastike in brez odpadkov.
Dobre novice pa se ne končajo, saj ljubitelje čudovitih razgledov na Pariz čaka bar na strehi. To bo tretji gurmanski kraj za kuharsko mojstrico, ki nas vabi, da se ji od aprila naprej pridružimo in se sprostimo ob občudovanju prestolnice. Sezonski koktajli v strešnem baru in restavraciji Zlati mak obljubljajo prefinjenost in sproščenost. Postrežejo jih v mehiških keramičnih skodelicah ali starinskih lesenih kozarcih. Koktajli in mokktajli pripovedujejo zgodbo o Kaliforniji s pijačami, ki jih navdihujeta raznolikost zahodne obale in njen zgodovinski vpliv na svet koktajlov, kot je izum tikija.
Tu je Mai Tai, koktajl, ki se je rodil leta 1944 v Kaliforniji in je simbol kulture Tiki, pripravljen iz ruma, curaçao, orgeata in limetinega soka. Jedilnik opozarja tudi na to, da je bil San Francisco odgovoren za popularizacijo agave (in margarite) po vsem svetu, od Julio Bermejo do Tommy's, in da je sporno rojstni kraj martinija. V njem se odražajo legendarni trendi in bari, kot je taverna Twin Peaks v sanfranciškem okrožju Castro, ki je bila leta 1972 pionir pri odkritem spodbujanju gejevske kulture.
Na strehi boste našli tudi izbor pescetarijskih prigrizkov, vključno z ostrigami, čebulnimi palačinkami in korenčkom z vaduvanskimi začimbami.
La Fantaisie je več kot le hotel; je doživetje, ki vas prevzame, kraj, kjer se srečujejo zgodovina, narava in kulinarika. Gurmani, navdušenci nad wellnessom in ljubitelji elegantnega oblikovanja bodo v njem našli oazo miru in odkrivanja.
Dominique Crenn odpre Golden Poppy, svojo prvo restavracijo v Parizu
Dominique Crenn, francoska kuharska mojstrica s tremi zvezdicami, ki vodi tri lokale v San Franciscu, bo spomladi 2023 odprla svojo prvo restavracijo v Parizu. Ta gurmanska restavracija se bo imenovala Zlati mak in se bo nahajala v hotelu La Fantaisie v 9. okrožju prestolnice. [Preberi več]
Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.
Datumi in časovni razpored
Iz 22. september 2023
Mesto
Hotel La Fantaisie
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.lafantaisie.com
Dominique Crenn odpre Golden Poppy, svojo prvo restavracijo v Parizu
