Clandestino: koktajl bar in speakeasy v središču Pariza

Si želite gurmanskega aperitiva z okusnimi koktajli in neustavljivimi tapasi? Peljali vas bomo na izlet v pariški bar, ki bo morda le pobožal vaše brbončice! Dobrodošli v Clandestinu.

V okrožju Haut-Marais, le streljaj od ulice Rue de Bretagne, se skriva koktajl bar, v katerem boste uživali v okusnih aperitivih. V nadstropju vas čaka trendovski dekor s skateboardi na stropu, zaboji za barom in surovimi materiali. Če pa se odpravite v klet, boste odkrili prijeten salon z udobnimi kavči pod umirjeno svetlobo sveč in svetilk Tiffany: speakeasy Clandestino. Kot dodaten bonus je na voljo za zasebni najem!

Dve sobi, dva ambienta. In bar za vsakogar. Vsaka od dveh barmank lokala Clandestino ima svoj poseben svet, ki si zasluži, da ga odkrijete. Barmanka, ki vodi speakeasy, je svoje zobe stisnila v Londonu, njene izkušnje pa so ji dale okus za gurmanske koktajle z domiselnimi prelivi.

V zgornjem nadstropju je genij šejkerjev Juliette. Korzičanka in Turkinja, ki se je izpopolnjevala v Grčiji, nas z velikim veseljem preseneča s posodobitvijo pozabljenih ali celo malo znanih žganih pijač. Obe lahko improvizirata koktajle po vašem okusu in željah. Toda verjemite nam, bolje je, da jima zaupate in se prepustite njunima svetovoma.

Za nas bosta pripravila sadni koktajl na osnovi tekile, Luxarda, češnjevega sirupa Morello in sveže bazilike, ki je idealen za podaljšanje duha lepega vremena. Drugi, bolj dimljen in pikanten, je pripravljen iz Pisca, limoninega soka, tobačnega likerja in sveže pomaranče, kar je dovolj za razburkanje brbončic. Večina sirupov in sokov je domačih, Juliette pa ne okleva pretresti svojih koktajlov s svežim sadjem ali sadnimi olupki, odvisno od navdiha, da bi zagotovila kar največji naravni okus.

• Preberite tudi
• Teden pred nami 29. april - 5. maj 2024 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni
• Kaj početi maja 2024 v Parizu in regiji Ile-de-France? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• V manj kot 100 dneh bo Pariz združil svet! Zgodovinsko poglavje, ki ga bomo napisali skupaj

Ko smo ji dali carte blanche, nas je Juliette presenetila z zelo zeliščnim koktajlom iz gina Pastis, orgeatnega sirupa, limoninega soka in suze ter drugim, bolj okroglim, bolj gurmanskim koktajlom iz grenivkinega soka, sveže mete, roza lilleta in tekile. Bilo nam je všeč.

Slastni koktajli, ki si zaslužijo enako okusne tapase. Na srečo smo z Benjaminom, kuharjem in soustanoviteljem bara, v dobrih rokah. Na jedilniku à la carte je vse domače, z na videz preprostimi, a učinkovitimi recepti.

Popolno, tekoče jajce v kombinaciji s kremo choriza in sekundo artičoke je prava poslastica za množico. Tataki iz tune se dobesedno stopi v ustih, prav tako kot korenje in slastni polnjeni piki, preliti s pestom.

Še en vrhunec lokala je srečna ura, ki vključuje pivo za 6 EUR. Tapasi stanejo približno 8-9 EUR na krožnik, ki si ga lahko delite, in na izbiro je veliko!

Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.