La Fabrique Givrée je v prvi vrsti družinska zgodba, predvsem pa velika zgodba o prijateljstvu. Zgodba o treh prijateljih iz otroštva, ki jih je združila ista strast: kuhanje in vznemirjenje, ki ga prinaša. Jérémie Runel, mladi kuhar, ki izhaja iz treh generacij odličnih kuharjev, je sprva želel slediti tradicionalni poti prednikov, nato pa se je podal na ovinek in se usmeril v slaščičarstvo.
Najprej je 15 let delal v prestižnih obratih, kot so Fauchon, Le Bristol in Valrhona... nato pa se je leta 2012 z dvema pomočnikoma odpravil na pot iskanja najboljšega sladoleda: Martinom in Huguesom. Skupaj bosta naredila vse, kar je v njuni moči, da bi ustvarila najboljši sladoled na svetu z uporabo izjemnih, ročno izbranih sestavin.
La Fabrique Givrée je seveda tradicionalna tovarna sladoleda vkombinaciji z norimi idejami, neverjetnimi sestavinami, nebrzdano ustvarjalnostjo in kančkom zabave, vse z namenom vnesti svež veter v svet sladoleda! Naši trije mladi podjetniki, ki jih žene iskrena želja po prenašanju užitka novih okusov, nenehno obnavljajo svoje zbirke in pripravljajo inovativne izdelke.
Surovine, potrebne za izdelavo vsakega od okusov v ponudbi, so skrbno izbrane pri lokalnih proizvajalcih, ki jih naši nadarjeni oblikovalci osebno poznajo. Velika večina dobaviteljev se nahaja manj kot 100 km od zamrznjenega laboratorija, vendar uporabljamo tudi sestavine iz bolj oddaljenih krajev, kot so Vanille Tahiti grand cru Bora Bora, lešniki iz Lot-et-Garonne, voda iz pomarančnih cvetov iz Libanona, mango Alphonso iz Indije in café grand cru Guatemala, pražen v najstarejšem stroju na premog v Franciji, v kraju Uzès.
Vsi sladoledi so narejeni iz svežega mleka iz gore Monts d'Ardèche iz podjetja Bénédicte Carrier iz Vals les Bains, kar jim daje značaj in okusnost, pa tudi določeno lahkotnost. Vsi sorbeti so narejeni izizvirske vode iz vulkanov Reine des Basaltes vArdèche, ki zagotavlja zračno strukturo in nežen okus.
Pariški butik na ulici Soufflotvas zdaj čaka, da odkrijete njegove odlične izdelke. A pozor, zagotovo jih boste okusili!
Datumi in časovni razpored
Iz 4. april 2017
Mesto
La Fabrique Givrée
26 Rue Soufflot
75005 Paris 5
Cene
Les glaces : €10 - €30
kif à partager à 3 : €17
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.lafabriquegivree.com
