La Réserve Paris je v kategoriji izjemnih dnevnikov v Parizu v praznični sezoni 2025 močno presenetil s kreacijo, ob kateri boste dobesedno videli zvezde. V 8. okrožju pariške palače so predstavili L'Astre d'Or, julsko poleno, ki ga je zasnoval glavni slaščičarski mojster Jordan Talbot. Ta gurmanski samorog praznuje duh božiča in 10. obletnico tega zaupnega naslova na aveniji Gabriel.
L'Astre d'Or je prava slaščičarska umetnina, ki črpa navdih iz nordijskih zimskih pravljic in nordijskega zgibanja za okraske, ki spominjajo na tradicionalne ročno izdelane božične girlande. Oblika slaščic L'Astre d'Or nas zapelje z geometrijskimi linijami in bakrenim sijajem, ki spominja na obdobje Belle Époque in je poklon razcvetu ulice Avenue Gabriel. Zaradi žametno rdeče palete in bleščeče pozlate je pravi emblem, ki ga krasi Maisonov jubilejni pečat.
Jordan Talbot sublimira umetnost gurmanstva z resnično izvirnim prepletanjem tekstur. V entremetu so hrustljavi kosmiči fleur de sel, mehki piškoti in karamela, prepojena s sladkimi začimbami - vaniljo, timutinskim poprom in fižolom tonka -, ki se nahajajo v kremnem vložku riževega pudinga in lahkem moussu s tremi vaniljami z Madagaskarja, Tahitija in Mehike. Vsak grižljaj prebudi naše brbončice in obudi spomine na otroštvo, ta mala Proustova različica madeleine v pariški palači.
Prava čarovnija se zgodi, ko je čas za okušanje. V zgornjem kosmiču se skrivata dve ploščici čokolade: na eni strani čokolada in puhast riž, na drugi pralineji s puhastim rižem in slano masleno karamelo. Gurmansko doživetje, ki nas poleg znamenitega Yule loga navdušuje in razveseljuje.
Ta stvaritev je popolnoma v skladu z DNK La Réserve Paris, te zaupne palače, ki je že od začetka 19. stoletja zaznamovala pariško življenje. Ustanova, ki jo je zasnoval slavni dekorater Jacques Garcia, s svojimi 15 sobami in 25 apartmaji s tradicionalno okrašenimi stropi in marmornimi kamini ponuja brezčasno vzdušje. V njem se nahaja tudi restavracija Le Gabriel, ki jo vodi kuharski mojster Jérôme Banctel, ki se danes ponaša s tremi Michelinovimi zvezdicami.
L'Astre d'Or se odlikuje po omejeni izdaji in ekskluzivni dostopnosti v samo treh dneh. To je odličen način, da leto zaključite v slogu v tej diskretni palači na Elizejskih poljanah.
Ta Yule log je privlačen tako zaradi svoje vzvišene grafike kot zaradi regresivnih okusov, ki nas z riževim pudingom in karamelo popeljejo nazaj v otroštvo. Gurmanski, a lahek, bo zagotovo zvezda praznične sezone 2025 v Parizu.
Če želite rezervirati svoj apartma L'Astre d'Or, se obrnite na La Réserve Paris na telefonsko številko 01 58 36 60 50. Ta izjemen hlod, ki stane 98 evrov za 6 do 8 oseb, lahko naročite od 1. do 20. decembra, 23., 24. in 25. decembra pa ga lahko prevzamete izključno v lokalu. Palača se nahaja na aveniji Gabriel 42 v 8. okrožju, vse informacije pa so na voljo na spletni strani lareserve-paris.com.
Prav tako si je vredno ogledati:
Galette des Rois La Réserve Paris: čudovita Fleur de Noisette 2026
Jordan Talbot za Epifanijo 2026 predstavlja Fleur de Noisette, novo galette des Rois v La Réserve Paris. Ta poetična kreacija, ki so jo navdihnile bretonske čipkaste palačinke, bo na voljo od 4. do 11. januarja v 8. okrožju. [Preberi več]
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
La Réserve Paris - Hotel in spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Dostop
Franklin D. Roosevelt (vrstica 1 - 9)
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.lareserve-paris.com
Rezervacije
restaurant@lareserve-paris.com
0158366050
www.lareserve-paris.com
Več informacij
Potrebne so rezervacije Omejeno število hlodov
Galette des Rois La Réserve Paris: čudovita Fleur de Noisette 2026
