Silvestrski meni 2024 v restavraciji Louis Vins

Le Louis Vins, odlična restavracija v 5. okrožju, ki nas je navdušila, ko smo jo obiskali, odpira novo poglavje v svoji zgodovini s kuharskim mojstrom Wilfriedom Romainom, ki je širši javnosti znan po sodelovanju v kulinaričnem tekmovanju Top Chef.

Za prihajajočo praznično sezono je kuhar potegnil vse sile in zasilvestrovo 2024 na spletni strani predstavil resnično slasten praznični meni. Na jedilniku so izjemne jedi, ki izvirajo od malih proizvajalcev in obrtnikov, kot so pokrovače iz potoka in Saint-Pierre de ligne.

To bo zadnja večerja, preden se bo bistronomska restavracija januarja 2024 zaprla zaradi prenove, nato pa se bo ponovno odprla pod imenom LAVA, zadnji projekt chefa Wilfrieda Romaina. Priložnost, ki je ne smete zamuditi!

• Preberite tudi
• Dobri nasveti za ta teden v Parizu in v Île-de-France, od 2. do 8. marca 2026

* * *

Silvestrovo 2024 v restavraciji Louis Vins
160 €/osebo s kozarcem šampanjca

Divje gobe, lešnikovo mleko, sir comté in konzervirani metini cvetovi

Bonito na žaru z Binchotanom, konfitirano rdečo peso in luštrekom

Potapljajoče se pokrovače, teksturirane topinambur in omaka iz črnega sezama

Saint-Pierre, ulovljen na liniji, tajska juha, gomoljasti čemaž, pražen riž

File aksurije na Rossinijev način, konzerviran por, črni tartuf

70-odstotna perujska čokolada, zeleni kardamom

* * *

Silvestrovo na novo leto 2026 v pariškem restoranu: Naša izbira najboljših mest za 31. december 2025
Kje se dogovoriti za večerjo ob Novem letu 2026 v Parizu in regiji Île-de-France? Oglejte si naše izbor gostiln, ki vas bodo 31. decembra 2025 pričakale na večerji, da bo Odštevalni večer poln sladkosti. Čarobni večeri z glasbo in predstavo, mize z razgledom na Eiffelov stolp, praznične jedilnike ter novi restavracije – to je letošnji program! [Preberi več]